Sedang mencari ide resep klappertart/kue kelapa ruri 🌴🍰 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal klappertart/kue kelapa ruri 🌴🍰 yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Klappertaart kue khas manado enak lainnya. Menurut kami menikmati kue klapper alias kue kelapa khas Manado ini paling enak disantap dalam keadaan dingin. Nyesss, rasa enak dalam kondisi dingin merupakan cara terbaik menikmati Klappertaart.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari klappertart/kue kelapa ruri 🌴🍰, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan klappertart/kue kelapa ruri 🌴🍰 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat klappertart/kue kelapa ruri 🌴🍰 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Klappertart/Kue Kelapa Ruri 🌴🍰 memakai 19 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Klappertart/Kue Kelapa Ruri 🌴🍰:
- Gunakan 500 ml Air Kelapa/Susu Cair UHT plain
- Ambil 125 gr Gula Pasir
- Gunakan 30 gr Tepung Terigu (Sania Terigu Serbaguna)
- Gunakan 28 gr Tepung Custard (sy Hercules)
- Sediakan 30 gr Tepung Maizena
- Siapkan 300 gr Daging Kelapa Muda dari sekitar 2 Butir Kelapa berdaging Tebal
- Ambil 75 gr Margarin/Butter
- Ambil 50 gr Kacang Kenari/Almond
- Gunakan 3 Butir Telur, pisahkan Putih dan Kuningnya
- Sediakan 1/4 sdt Bubuk Kayu Manis
- Gunakan Bahan Meringue (Lapisan Atas) :
- Gunakan 3 Butir Putih Telur
- Siapkan 2 Sdm Gula Pasir
- Siapkan 1 Sdm Tepung Terigu
- Gunakan Topping :
- Ambil 1 Genggam Kismis, rendam Air Panas, peras, tiriskan
- Gunakan Secukupnya Kacang Almond
- Sediakan Secukupnya Keju Parut
- Gunakan Secukupnya Bubuk Kayu Manis
Di Indonesia sendiri klapertart banyak dibuat di daerah Manado sehingga tidak salah jika klapertart dijuluki sebagai kue khas Manado. Klapertart yang ada di Indonesia biasanya menggunakan bahan berupa kelapa, susu, tepung terigu, telur, dan mentega. Klapertart biasanya dimasak dengan cara dipanggang sehingga hasilnya mirip dengan kue tart pada umumnya. Campurkan sisa air kelapa, gula pasir, mentega, dan vanili, masak sampai mendidih.
Langkah-langkah menyiapkan Klappertart/Kue Kelapa Ruri 🌴🍰:
- Siapkan Bahan2nya
- Cincang atau Iris kasar Kacang Kenari/Almond, lalu sangrai sampai matang dan renyah. Sisihkan.
- Pisahkan Kuning Telur dan Putih Telur, sisihkan.
- Campur 200ml Air Kelapa+Gula Pasir di wajan/panci (sebaiknya anti lengket/teflon), aduk rata, masak sampai mendidih. Sisihkan.
- Di wadah lain, campur 300ml Air Kelapa+Tepung Terigu+Maizena+Tepung Custard (sambil diayak supaya tidak bergerindil) aduk rata, sisihkan.
- Masukkan Campuran Air Kelapa+Adonan 3 Tepung tadi, sedikit demi sedikit ke dalam Campuran Air Kelapa (yang 200ml), aduk rata dan masak dengan 🔥sedang ke kecil sampai meletup-letup dan mengental.
- Masukkan Daging Kelapa Muda, aduk rata, matikan kompor.
- Kemudian masukkan Margarin/Butter, aduk rata. Lalu masukkan Kacang Kenari/Almond yang sudah disangrai+Bubuk Kayu Manis, aduk rata.
- Masukkan Kuning Telur satu persatu, sambil diaduk rata.
- Masukkan adonan ke wadah aluminium foil, ratakan dengan sendok, sisihkan.
- Kocok Putih Telur sampai berbusa (setengah mengembang), masukkan 1 sdm Gula Pasir, kocok speed Tinggi, kemudian masukkan Terigu, kocok lagi dan terakhir sisa Gula Pasir, kocok sampai kaku.
- Sendokkan ke atas adonan Klappertart dan ratakan sampai menutupi permukaan. Beri topping Bubuk Kayu Manis (pakai saringan)+Kismis+Kacang Almond, bisa ditambah Keju Parut (jika suka).
- Panggang dengan suhu 220 derajat Celsius selama 25 menit (sesuaikan suhu oven masing2 ya). Saya pakai oven gas. Happy baking…😇😘
- Jika sudah dingin suhu ruang masukkan Kulkas, Lebih nikmat…yamiiih…😋
Masukkan larutan tepung, dan masak sampai adonan mengental. Tambahkan susu kental manis lalu aduk sampai rata. Cara Membuat Klapertart Kukus Enak Lembut - Klapertart merupakan qudapan khas Indonesia lebih tepatnya kota manado. Resep kue klapertart dulunya dibawa oleh orang-orang belanda yang menjajah ke Indonesia kemudian sampai saat ini resep klapertart banyak dinikmati masyarakat luas. klapertart dibuat dari bahan dasar tepung terigu, kelapa, susu, mentega dan telur. Pada pembuatan klappertart ini, kita akan membuat klappertart panggang khas Manado, namun selain dipanggang bisa juga dengan cara dikukus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Klappertart/Kue Kelapa Ruri 🌴🍰 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
