Sedang mencari inspirasi resep bugis poci (kue koci) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bugis poci (kue koci) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Asalamualaikum teman hari ini saya membuat kue poci / kue bugis ya dengan bahan bahan tepung ketan tepung beras gula merah kelapa garam, daun pisang simak. Kue Bugis atau kalau di medan namanya kue koci adalah kue yg paling mudah membuatnya. asal aduk saja jadi tak pernah gagal. tak bisa dibungkus kerucut. Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bugis poci (kue koci), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bugis poci (kue koci) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bugis poci (kue koci) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bugis Poci (Kue Koci) menggunakan 14 bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bugis Poci (Kue Koci):
- Ambil Bahan Isian :
- Ambil 250 gram kacang hijau kupas, cuci, rendam sejam/semalaman
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan 65 gram santan
- Sediakan 140 gram gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 30 gram susu bubuk coklat/coklat bubuk
- Sediakan Bahan Kulit :
- Sediakan 100 gram gula merah, sisir
- Sediakan 300 gram santan
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 350 gram tepung ketan
- Siapkan Bahan Tambahan :
- Gunakan Daun pisang, kukus dahulu di atas kukusan sampai agak layu
Kue Bugis on WN Network delivers the latest Videos and Editable pages for News & Events, including Entertainment, Music, Sports, Science and more, Sign up and share your playlists. Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus.
Langkah-langkah menyiapkan Bugis Poci (Kue Koci):
- Didihkan kukusan, lalu kukus kacang hijau dan daun pandan sampai matang.
- Selagi menunggu kacang hijau matang, dalam panci masukkan gula merah sisir, garam, pandan dan santannya. Aduk merata sampai gula larut.
- Setelah gula larut dan mendidih. Matikan api, sisihkan. Biarkan agak hangat/dingin.
- Lalu tuang tepung ketan ke dalam larutan gulanya. Aduk dan uleni merata. Sisihkan.
- Haluskan kacang hijau rebus dengan santannya.
- Kemudian tuang kacang hijau ke dalam campuran gula pasir, garam dan susu bubuk/bubuk coklat. Aduk merata.
- Masak adonan isi ke dalam wajan hingga agak kering. Angkat. Sisihkan.
- Lalu bentuk bulat" bahan kulit dan isiannya. Sisihkan.
- Ambil 1 bulatan adonan kulit, pipihkan, lalu letakan adonan isi ditengahnya.
- Rekatkan atau tutup adonan kulit, bulatkan. Sisihkan.
- Ambil 1 lembar daun pisang. Olesi dgn sedikit minyak. Lipat kedua sisinya menjadi segitiga.
- Lalu masukkan bulatan kuenya ke dalam daun pisang.
- Tekan bagian tengah daun pisangnya/diatas bulatan kue.
- Lipat daun pisang sisi kanannya ke kiri.
- Lanjut lipat daun pisang sisi kirinya ke kanan. Rapikan daunnya dgn mengguntingnya.
- Lalu masukkan ujung daun pisangnya ke dalam. Lakukan sampai bulatan adonan habis.
- Kemudian didihkan kukusan dan kukus adonan selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan selagi hangat.
Kue tersebut mirip dengan lambang sari. Kue berbahan dasar ketan dengan isian unti kelapa manis ini adalah jajanan pasar yang mudah ditemukan. Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya. Kue bugis,salah satu kue basah yang satu ini merupakan makanan tradisional indonesia yang legendaris. Ttidak hilang dimakan jaman, kue ini selalu banyak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bugis poci (kue koci) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
