Lagi mencari inspirasi resep kue bugis ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis ketan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis ketan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue bugis ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Meskipun demikian resep kue bugis ketan hitam khas betawi ini tidak jauh berbeda dengan resep kue bugis daerah lainnya. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue bugis tepung ketan putih ini memiliki cita rasa yang begitu manis, teksturnya kenyal dan cita rasanya begitu enak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue bugis ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Bugis Ketan memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Bugis Ketan:
- Sediakan 500 gr tepung ketan putih
- Sediakan 350 ml santan kental
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 4 sdm gula halus
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 3 tetes pasta pandan
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Sediakan Bahan Isi :
- Siapkan 200 gr kelapa parut
- Sediakan 140 gr gula jawa (saya pakai gula aren)
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam (saya 1/4 sdt)
- Sediakan 100 ml air
Dibeberapa daerah, kue bugis ini dikenal dengan nama yang. Cara Membuat Kue Bugis Ketan: Masukkan ke dalam wadah bahan-bahan seperti. Kue bugis ketan adalah kue basah yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang diolah kemudian bagian dalamnya biasa diisi dengan gula merah dan kelapa parut. Peluang usaha bugis ketan ini masih terbuka lebar.
Cara menyiapkan Kue Bugis Ketan:
- Buat isi : siapkan wajan lalu masukan semua bahan isi kecuali kelapa parut, masak dengan api kecil hingga gula larut. Kemudian masukan kelapa parut, masak hingga matang.
- Masukan semua bahan ke dalam wadah kecuali minyak dan santan.
- Aduk semua bahan yang dicampur hingga rata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni dengan tangan hingga adonan kalis, lalu tambahkan minyak goreng dan aduk lagi hingga rata.
- Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan beri bahan isian unti kelapa kemudian tutup rapat. Bungkus dengan daun pisang (olesi minyak sayur terlebih dahulu), lipat daun sesuai selera. Lalu kukus hingga matang. (Kukusan jangan lupa dipanaskan dulu, ya). Angkat dan sajikan 😍😘. Enak banget deh, saya mah ga bisa berhenti makan 😍😆.
Dalam pembungkusan kue bugis ini adalah dengan menggunakan daun pisang sehingga membuat aroma kue ini menjadi semakin sedap. Kue bugis ketan adalah kue basah yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang diolah kemudian bagian dalamnya biasa diisi dengan gula merah dan kelapa parut. Kue berbahan dasar ketan dengan isian unti kelapa manis ini adalah jajanan pasar yang mudah ditemukan. Kue Bugis Ketan Hitam ternyata bisa lho Endeusiast bikin sendiri di rumah. Cara membuatnya pun tidak terlalu rumit, namun rasanya tentu tak kalah endeus dengan yang biasa dijajakan di pasar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue bugis ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
