Lagi mencari inspirasi resep onde2 isi kacang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde2 isi kacang ijo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde2 isi kacang ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan onde2 isi kacang ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Onde-onde isi bola kacang wijen rasanya mantull!!! Resep Bakpia Isi Kacang Ijo Teflon Praktis Dan Ekonomis. Cara Menyiapkan Bahan Onde-Onde Wijen Isi Kacang Hijau/Ijo.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah onde2 isi kacang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde2 isi kacang ijo memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Onde2 isi kacang ijo:
- Gunakan Bahan isian:
- Gunakan 100 gram kacang ijo kupas
- Siapkan 1 bungkus santan kara (65ml)
- Gunakan 4 sdm penuh gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt vanili ekstrak
- Ambil 1/2 sdt pandan essence
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan Bahan kulit:
- Sediakan 200 gram tepung ketan
- Ambil 70 gram gula pasir diblender (bisa dilarutkan di air hangatnya)
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan 50 gram kentang kukus
- Gunakan 150 ml air hangat
- Ambil Pewarna makanan
- Siapkan Wijen secukupnya untuk taburan kulit
Setelah halus, campur dengan gula pasir dan daun pandan, panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk seperti bulat kelerang, sisihkan untuk adonan isi. Silakan anda rapatkan lagi remas dan bulatkan lalu gulingkan ke wijen. Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur.
Cara menyiapkan Onde2 isi kacang ijo:
- Rendam kacang ijo kupas selama 1 jam.. kemudian kukus barengan kentang.. setelah dingin blender kacang ijo kupas + gula pasir + santan kara hingga halus.. kemudian tambahkan air sedikit saja buat bersihkan sisa yang lengket di blender..Masak hingga kering/ air menyusut..
- Selanjutnya haluskan kentang kukus dan campurkan semua bahan lainnya aduk hingga merata, dan istirahat kan sebentar..
- Bulatkan isian kacang ijo terlebih dahulu.. ambil adonan sesuaikan dari isinya, pastikan setipis mungkin kulitnya.. kemudian bulatkan dengan 2 tangan sampe permukaan kulitnya mulus kemudian balurkan ke wijen hingga tertutup semua, kemudian celupkan di minyak dingin hingga terendam, jika sudah cukup didalam wajan goreng dengan api kecil terlebih dahulu dan bila mulai terapung api bisa diset sedang.. goreng hingga matang.. (ketika digoreng akan mengembang dari ukuran mentahnya, jadi akan kopong)
- Jika tidak mau digoreng semua bisa simpan di wadah kedap udara, masukkan kulkas.. bisa digoreng besoknya lagi.. gambar diatas yang dipegang itu belum digoreng, buat perbandingan setelah digoreng akan mengembang.. Masih dingin tetap lembut empuk.. isiannya saya bikin 8 gram dan kulitnya 7gram..
- Pastikan gorengnya menggunakan minyak banyak.. jika tidak sampai terendam cenderung wijennya coklat gak cantik (kyak digambar bawah yang berwarna merah&hijau) berikutnya (warna cokelat&kuning) baru pakai minyak banyak bisa cantik warnanya.. warna original gak sempat kefoto.. ini menggunakan 4 macam warna: merah, hijau, kuning dan cokelat..
Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar. Campur gula halus, garam dan vanili dengan kacang ijo yang udah dihaluskan, aduk rata. Bulatan isi onde-onde bisa disimpan dikulkas, jadi kalo pas bikin banyak bisa untuk persiapan beberapa kali deh. Onde-onde wijen dengan isi kacang hijau merupakan salah satu camilan yang sangat enak bila dimakan saat masih panas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat onde2 isi kacang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
