Sedang mencari inspirasi resep kue bugis / kue koci yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis / kue koci yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis / kue koci, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue bugis / kue koci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Kue Bugis atau kalau di medan namanya kue koci adalah kue yg paling mudah membuatnya. asal aduk saja jadi tak pernah gagal. tak bisa dibungkus kerucut. Kue Bugis Ketan Hitam, Kuih Koci Pulut Hitam, Nyonya Kuih Koci. 'Kuih koci' is a type of kuih which is commonly found in Malaysia, Indonesia, Brunei and Singapore. Lihat juga resep Kue Bugis unti enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue bugis / kue koci yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Bugis / Kue Koci memakai 7 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Bugis / Kue Koci:
- Sediakan 1 kg tepung ketan putih
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut
- Siapkan 6 keping gula merah
- Gunakan 4 lembar daun pandan
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Ambil 100 ml Minyak goreng
- Gunakan Air matang 6 gelas atau secukupnya
Maka dari itu pada kesempatan ini resepkuerenyah akan memberikan resep kue koci agar Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Kue Bugis adalah kue yang dibuat oleh orang Bugis disebut kue Bugis sebab memang merupakan makanan khas suku Bugis, Makasar, Sulawesi Selatan. Bahan dan cara buat kue Bugis ini hampir sama dengan kue nagasari, tetapi isinya bukan pisang, melainkan peraturan kepala dan gula merah. Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis / Kue Koci:
- Campurkan 3 gelas air matang dengan 3 keping gula merah dan panaskan.
- Tunggu sampai gula merah mendidih dan sedikit mengental, kemudian masukan kelapa parut. Tunggu sampai benar benar meresap dan matang merata.
- Cetak unti kelapa yang telah dibuat berbentuk bulat kecil.
- Tuang tepung ketan kedalam wadah kosong dengan ukuran agak besar.
- Masak 3 keping gula dengan 4 gelas air matang sebentar saja sampai gula larut dan jangan lupa masukan daun pandan. Kemudian dinginkan.
- Setelah air gula dingin campur dengan tepung ketan. Tuang sedikit demi sedikit agar tidak terlalu lembek adonannya. (Disesuaikan)
- Siapkan daun untuk membungkus dan olesi minyak goreng agar tidak menempel. Lalu lipat.
- Susun diatas dandang untuk kemudian dikukus hingga matang. Kuranglebih 1 jam dengan api sedang agar matang merata.
- Setelah matang, tunggu benar benar dingin baru dinikmati. Selamat mencoba. 🙂
The name is suggested to be related to Bugis ethnic Kue bugis, together with kue lapis and nagasari are among popular kue or Indonesian traditional sweet snacks, commonly found in. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue yang satu ini. Lain di Jawa lain juga di Sumatra (Padang) kue ini disebut juga 'lapek Bugis' atau lepat bugis. Kue koci ini banyak dijual dipasar tradisional karena memang kue ini termasuk jenis kue tradisional.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue bugis / kue koci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
