Anda sedang mencari inspirasi resep bugis berendam/kue kum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bugis berendam/kue kum yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Terinspirasi dari kue Bugis mandi, Putri mandi dan kue Paria maka terciptalah kue ini. Kue ini selalu muncul di bulan ramadan. Kue kesukaan ata, pengobat kampung halaman.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bugis berendam/kue kum, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bugis berendam/kue kum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bugis berendam/kue kum yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bugis berendam/kue kum menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bugis berendam/kue kum:
- Ambil kulit :
- Ambil 300 gram tepung ketan
- Siapkan 200 ml santan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan inti :
- Gunakan 200 gram kacang hijau
- Gunakan 150 gram gula merah
- Sediakan 50 ml air
- Ambil Daun pandan
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Saus santan:
- Siapkan 500 ml santan
- Sediakan 2 sdm penuh tepung beras
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Secukupnya vanili
- Siapkan Daun pandan
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari. Kue berbahan dasar ketan dengan isian unti kelapa manis ini adalah jajanan pasar yang mudah ditemukan.
Cara membuat Bugis berendam/kue kum:
- Inti : rebus kacang hijau sampai lunak,tambahkan gula merah, daun pandan dan garam, aduk sampai airnya menyusut. Dinginkan setelah dingin bulat bulatkan.
- Kulit : masukkan dalam wadah tepung ketan,tambahkan garam dan siram dengan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Ambil secubit adonan kulit,ukurannya lebih besar dari inti,isi inti didalamnya kemudian tutup dengan kulit dan bulatkan lagi. Lakukan seterusnya sampai habis. Masukkan didalam pengukus yang telah dialas daun pisang dan dioles minyak. Kukus sampai matang. Sering2 bika tutupnya biar kuenya tidak melebar.
- Saus santan : masak santan,tambahkan tepung beras yang sudah diencerkan, garam vanili dan daun pandan. Aduk sampai mengental.
- Setelah kue nya matang,tata dipiring dan siram dengan saus santannya.
Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya. Bugis memiliki ✅ makanan khas yang enak seperti kue Bugis ketan. Nah, maka dari itu kami mereferensikan kue bugis ketan ini untuk menu sarapan pagi Anda. Kue ini memiliki tekstur dan rasa yang kenyal dan manis. Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bugis berendam/kue kum yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
