Lagi mencari ide resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Bugis memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Bugis:
- Sediakan 150 gr Tepung ketan putih
- Ambil 1 Sdm Tepung Sagu
- Ambil 20 gr gula pasir halus
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 125 ml Santan hanget
- Ambil 3 Sdm Pewarna hijau
- Sediakan 1/2 Sdt Minyak Goreng
- Sediakan 6 Lembar daun pisang muda untuk membungkus(me: daun pisang tua)
- Gunakan Bahan isi
- Sediakan 100 gr kelapa parut kasar
- Sediakan 50 gr gula merah,sisir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 50 ml air
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis:
- Bahan isi: Campur semua bahan isi,masak sambil di aduk sampai kalis..Aduk rata..angkat..dinginkan…
- Bahan kulit: Aduk rata tepung ketan putih,tepung sagu,gula pasir halus dan garam..Masukkan santan hanget sedikit sedikit sambil di uleni sampai kalis.tambahkan minyak goreng dan pewarna hijau..Uleni Rata..Ambil sedikit adonan kulit,pipihkan..beri adonan isi..bentuk bulat,pipihkan sedikit…
- Panaskan kukusan,lalu kukus kue sambil di alasin daun pisang di atas api sedang selama 20 menit…lalu angkat dan bungkus dengan daun pisang muda….
Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis adalah makanan cemilan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kue Bugis, samen met Kue lapis en Nagasari zijn tussen populaire kue of Indonesische traditionele zoete snacks, vaak gevonden in traditionele Indonesische markt als jajan pasar (markt hapjes). Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis Sebenarnya ini sama dengan kue bugis, bedanya tidak dibungkus daun dan dibentuk seperti pare.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
