Anda sedang mencari ide resep barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Barongko adalah makanan penutup khas daerah Bugis Makassar berupa kue pisang yang sangat lembut. Selanjutnya lumatkan pisang atau bisa langsung diblender lalu dicampur dengan santan, gula dan garam. Nah, mudah sekali kan untuk membuat resep kue barongko enak khas bugis ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang) menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang):
- Sediakan 1 sisir pisang kepok yg lumayan masak sekali (sekitar 12 biji)
- Gunakan 4 gelas santan (dari sebutir kelapa tua parut)
- Sediakan 4 butir telur ayam ukuran sedang
- Sediakan 8 sdm muncung gula pasir (sy kurang suka manis)
- Siapkan Secukupnya vanili
- Ambil 1 tetes pewarna makanan warna kuning telur (boleh skip)
- Siapkan Daun pisang
Nah, kue barongko yang satu ini tergolong kue yang tingkat kesulitannya cukup mudah. dan Buat terlebih dahulu wadahnya dengan cara menggunting daun pisang dengan ukuran sesuai dengan selera andan dan bentuk seperti perahu lalu sisihkan dahulu. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Barongko merupakan salah satu kuliner khas Bugis-Makassar yang umum kita jumpai saat digelarnya sebuah pesta entah itu pernikahan atau acara adat lainya. Barongko sendiri terbuat dari buah pisang yang sudah dihaluskan dicampur dengan telur, santan, gula pasir, dan garam.
Cara membuat Barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang):
- Kupas pisang, buang bagian tengah nya (bijinya)
- Campurkan semua bahan (remas2 pakai tangan terlebih dahulu supaya gampang hancurnya) kemudian blender.
- Tips: untuk tau campuran adonannya sudah pas yaitu dengan menaruh cangkir diatas adonan, jika telinga/pegangan cangkir tenggelam sedangkan bagian atas cangkir tetap tegak berarti sudah bisa diolah
- Bikin cetakan dari daun pisang dgn memakai kardus bekas dibentuk segitiga seperti contoh dibawah untuk memudahkan. Masukkan adonan ke dalam cetakan dengan cara buka satu bagian nya, isi setengah saja dan ikat
- Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai warna daun berubah dan jika memakai cetakan loyang bisa dgn menusuk pakai lidi tengah nya, jika tidak ada lengket berarti sudah matang. Selamat mencoba
Kue ini terbuat dari campuran pisang kepok maupun pisang raja yang dihaluskan, santan, telur, gula, dan dibungkus oleh daun pisang, lalu dikukus. Banyak orang meyakini aroma khas barongko diperoleh dari daun pisang yang membungkusnya. Barongko bisa dinikmati saat masih hangat. Resep asli barongko ( Resep mama) tanpa daun pisang, Kue khas Bugis makassar. Bahan Pisang Gula Santan Garam secukupnya Telur Susu Cara membuat Pisahkan pisang dari kulitnya Siapakan blender Masuk kan pisang, telur, gula, susu,garam dan santan ( kalian bisa tambahkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat barongko kue khas bugis (dengan dan tanpa daun pisang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
