Anda sedang mencari inspirasi resep rendang sapi khas padang daging empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi khas padang daging empuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rendang merupakan salah satu makanan khas indonesia yang sudah mendunia. Bagi kaian yang ingin mencoba masak rendang kalian bisa coba resep Ala Koki. Resep rendang daging SAPI sederhana TAPI ketagihan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi khas padang daging empuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang sapi khas padang daging empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang sapi khas padang daging empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Sapi khas Padang daging empuk:
- Ambil Bahan Utama
- Sediakan 1 kg Daging sapi
- Gunakan 2 butir kelapa parut (Jadi 2,5 liter santan kental & santan encer)
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 100 gr cabe merah besar / 4-5 buah
- Gunakan 150 gr cabe keriting campur rawit / kalau pakai resep ini rasanya sedang, jika ingin lebih pesad tambahkan lagi ya
- Gunakan 5 cm kunyit
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Sediakan 5 cm jahe
- Siapkan 6 butir kapulaga
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Ambil Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 batang serah di belah lalu di geprek
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 cm lengkuas di geprek
- Ambil 1 1/2 Sdm Garam
- Ambil 1 Sdm Gula pasir
Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk:
- Cuci bersih daging kemudian tiriskan, Peras 2 kelapa jadikan 2,5 liter santan kental dan santan cuer
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung nya, Daun kunyit saya iris halus ya, tapi kalau teman-teman mau di ikat saja juga boleh
- Untuk bumbu halusnya, saya blender sampai halus, Siapkan pan yg cekung dan cukup besar, beri minyak -/+ 5sdm (saya pakai minyak kelapa) lalu tumis bumbu hingga matang dengan api sedang saja
- Masukkan bumbu cemplung nya, Aduk kembali sampai aroma aneka rempah nya keluar.
- Masukkan santan nya, disini santan nya saya bagi menjadi 3X tuang ya. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata dan masukkan potongan daging
1. Proses pengadukan pun dimulai, pada tahap awal ini masih bisa ditinggal-tinggal ya, sesekali saja diaduknya. Jika sudah mulai tiris tuang lagi santan nya, sedikit-sedikit hingga habis dan daging menjadi empuk. Masukkan garam dan gula.
1. Ini saya sudah di tahap akhir, Pada proses ini jangan ditinggal-tinggal, harus diaduk terus karena kalau tidak akan lengket dan gosong bagian bawah nya. Untuk tingkat basah/kering nya rendang tergantung dari selera ya. Kalau saya suka yang sedang saja, masih basah tapi tidak berkuah gitu. Jika dirasa sudah cukup, matikan api. Dan jika sudah mulai dingin, ambil semua bumbu cemplung kemudian bisa lanjut di plating yah.
Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus. Kemudian masak semua bahan dengan api besar sampai mendidih, sambil. Nah, bagi anda penikmat daging, anda tentu tidak asing dengan sajian rendang daging bukan? Sajian makanan yang baru-baru ini mendunia sebagai salah satu sajian makanan terlezat Bagaimana sih cara membuat sajian rending daging sapi hitam kering yang empuk khas kota Padang? Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang sapi khas padang daging empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
