Sedang mencari ide resep kue bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Bugis menggunakan 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Bugis:
- Sediakan 200 gr tepung ketan putih/ hitam
- Gunakan 1 kotak kecil santan kara
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 300 ml air
- Gunakan Unti Kelapa
- Ambil 1 butir kelapa parut agak muda
- Siapkan 1/2 gula aren besar
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 helai daun pandan
- Siapkan 1/2 gelas air untuk melarutkan gula aren
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis:
- Untuk unti kelapa cara membuat nya: siapkan wajan, masukan air dan gula aren, larutkan sampai tercampur semua, masukan kelapa parut, garam dan daun pandan. Masak dg api kecil sampai agak kering. Siap digunakan. Tips: kl suka manis bisa d tambahkan gula pasir ya gaes
- Untuk bahan kulit kue bugis: campurkan 4sdm santan dg tepung ketan, garam 1/4 sdt dan air 150gr, masukan perlahan sambil di aduk dan adonan kulit tercampur semua.
- Bagi adonan sekitar 1 sdm, bulatkan kemudian pipihkan, tp jgn terlalu tipis ya, supaya pada saat diisi unti kelapa kulit tidak robek. Setelah diisi dg unti sekitar 1/2 sdm per adonan, bulatkan kembali adonan dg tangan sampai rapi bulatannya. Oya, sisakan 1 bulatan adonan kulit untuk bahan sumsum ya
- Susun kue yg sudah d bentuk d wadah/piring tahan panas. Kukus selama 5 menit atau sampai kulit ketan berkilau, tanda sudah 1/2 matang
- Sisa 1 bulatan adonan kulit cairkan dg 150 gr air dan tambahan santan sisa dan garam 1/4sdt. Larutkan semua dan tuang ke kue bugis setelah 5menit dikukus.
- Kukus lagi sekitar 5-7 menit atau sampai sumsum matang. Angkat dan siap disajikan. Ini sumsum nya ga terlalu padet ya gaes, kl mw padet bisa tambahkan 1 sdm tepung ketan lagi. Selamat mencoba
Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis adalah makanan cemilan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kue Bugis, samen met Kue lapis en Nagasari zijn tussen populaire kue of Indonesische traditionele zoete snacks, vaak gevonden in traditionele Indonesische markt als jajan pasar (markt hapjes). Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis Sebenarnya ini sama dengan kue bugis, bedanya tidak dibungkus daun dan dibentuk seperti pare.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
