Lagi mencari ide resep rendang bengkulu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang bengkulu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. bantuan rendang kepada korban banjir bengkulu itu tersebut diadakan dari dana sukarela. Sumbangan daging rendang diterima oleh Sekretaris Daerah Provinsi Bengkulu Nopian Andusti.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang bengkulu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang bengkulu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang bengkulu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Bengkulu menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Bengkulu:
- Ambil 1 kg daging
- Sediakan 3 butir kelapa parut, peras diambil santannya
- Gunakan 1/2 butir kelapa, disangrai kemudian digiling hingga berminyak
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ons cabe merah keriting
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai. Haluskan)
- Siapkan 1/2 sdt jintan (sangrai, haluskan)
- Gunakan 6 butir kemiri (sangrai, haluskan)
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Ambil 2 potong Asam kandis
Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Kadang saya heran kok bisa disebut kari padahal. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries.
Langkah-langkah membuat Rendang Bengkulu:
- Potong daging melintang dengan ukuran sesuaI selera. Cuci bersih kemudian tiriskan.
- Siapkan bumbu halus dan pelengkap. Campurkan bumbu halus dengan kelapa goreng/sangrai. Aduk rata dan bagi 2. Sebagian dimasukkab ke dalam potongan daging..aduk rata.. Biarkan meresap. Sisihkan.
- Sebagian ditumis hingga harum bersama bahan pelengkap kecuali asam kandis) hingga Wangi. Kemudian masukkan santan. Aduk rata hingga mendidih.
- Aduk terus santan hingga berminyak. Kemudian masukkan daging. Aduk rata. Kecilkan api.
- Masak hingga daging empuk sambil sesekali diaduk. Bila daging sudah empuk, masukkan asam kandis. Aduk terus hingga kuah mengering. Jangan lupa.diaduk terus ya… Biar gak gosong bagian bawahnya…. Tingkat kekeringan rendang sesuai selera ya… Kalo di rumahku kurang suka yang terlalu kering dan menghitam, jadi coklat begini sudah cukup. Bila diteruskan masaknya.. Rendang ini akan seperti rendang padang, tekstur kering dan warna sedikit gelap/hitam.
- Rendang siap dinikmati. Selamat mencoba.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Bengkulu is the capital of Bengkulu province, which is named after the city, on the island of Sumatra, Indonesia. Rendang is named as the most delicious food in the world.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang bengkulu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
