Sedang mencari inspirasi resep putu pesse khas bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal putu pesse khas bugis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini adalah kue tradisional sulawesi selatan (bugis) namanya kue Putu Pesse' disebut putu pesse karna adonannya dimasukkan kedalam cetakan sambil dipesse. Putu pesse merupakan kue tradisional Maros yang berbahan dasar tepung beras ketan, parutan kelapa, dan gula merah halus. Saat ini orang menjual putu pesse sudah tidak banyak padahal cara membuatnya tidak susah," kata Lusiana, salah seorang pembuat putu pesse di Maros.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari putu pesse khas bugis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan putu pesse khas bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan putu pesse khas bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Putu Pesse Khas Bugis menggunakan 3 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Putu Pesse Khas Bugis:
- Siapkan 400 gr tepung ketan sangrai
- Gunakan 250 gr gula merah
- Gunakan 1/2 butir setengah tua (parut)
Barongko Kelapa Kismis (Khas Bugis Makassar). Kue Barongko atau yang terkenal dengan sebutan nama kue bugis ini adalah salah satu kue basah Kue jadul Putu pesse (kue khas bugis). Sejak kecil paling suka dengan kue ini,.klo lagi pengen pasti minta mama yg buatin,.abis males sangrai. Cocok dibuat camilan sehat seperti kue putu pesse' ini simpel dan enak.
Langkah-langkah membuat Putu Pesse Khas Bugis:
- Sediakan bahan.Tepung ketan sangrai, kelapa parut, dan gula merah diraut halus.
- Campur gula merah dan kelapa parut remas-remas agar menyatu kemudian masukkan tepung ketan sangrai.
- Aduk rata dan benar-benar menyatu ketiga bahan tadi.
- Masukkan adonan kedalam cetakan dan tekan - tekan sampai rata dan berbentuk keluar dari cetakan. Lakukan hingga adonan habis.
Lalu ada Putu Pesse yang terbuat dari beras yang digoreng kemudian ditumbuk halus dan dapat ditambahkan dengan sedikit gula enau. Hal ini dikarenakan sudah sangat jarang ditemukan saat ini. Habibie lantas menyebut salah satu makanan kegemarannya adalah Putu Pesse. Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unibos membantu kembangkan kue Bugis, di Kecamatan Cempa, Kabupaten Pinrang. Mih Idris mengatakan, Ia membantu pengembangan kue khas Bugis termasuk dalam proses produksi, yaitu menyediakan alat bantu untuk mengoptimalkan pengerjaan produk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat putu pesse khas bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
