Sedang mencari inspirasi resep mie caluk khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie caluk khas aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie caluk khas aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie caluk khas aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
"Mi caluk itu cocok buat lidah seluruh masyarakat. Jadi, sembari bersantai di tengah cuaca yang terik, bolehlah menikmati mi caluk ini," kata Intan. Kafe juga menyediakan minuman segar berupa aneka jus, tentu kopi sebagai sajian utama.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie caluk khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie caluk khas Aceh memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie caluk khas Aceh:
- Gunakan 1 bungkus mie lidi
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Ambil 250 gram kacang tanah
- Sediakan 250 gram kol(secukupnya)
- Ambil 250 gram sawi hijau
- Sediakan 100 gram daun bawang dan seledri(potong halus)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah(pedas tergantung selera)
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 250 gram gula merah(secukupnya)
- Siapkan 1000 ml air untuk merebus
- Sediakan 150 ml santan kental(bisa memakai santan kara)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Ketimun
- Ambil Kerupuk (kalaw ada emping lebih baik)
COM - Mi caluk khas Aceh terbuat dari mi lidi yang digoreng dan dibalur dengan cabai rawit serta udang kecil. Uniknya, mi ini disediakan kuah segar. Namun, boleh saja dinikmati tanpa kuah. Cara lainnya, buat mi semakin pedas dengan mencampur cabai merah secukupnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie caluk khas Aceh:
- Tuang air kedalam panci tunggu hingga mendidih,kemudian masukan mie lidi rebus hingga matang,kemudian tiriskan dan siram dengan sedikit minyak agak mie lidi tidak lengket ketika diingi
- Tumis halus bawang merah bawang putih kemiri dan merica,jika sudah wangi masukan mie lidi,kol dan sawi,bawang daun dan seledri,tambahkan garam,gula dan penyedap masak hingga matang,sisihkan
- Giling halus kacang tanah yang sudah di goreng terlebih dahulu,bawang merah,bawang putih,cabe rawit,kemiri (jangan terlalu halus untuk kacangnya agar tekstur kacang tetap terasa)
- Masukan 150 ml air kedalam panci,masukan bumbu kacang yang sudah di haluskan tadi,tambahkan santai,perasan air asam jawa,garam gula merah dan penyedap secukupnya(pedas manis asam) masak hingga kental sisihkan
- Di wadah terpisah siapkan mie lidi yang sudah dimasak,beri siraman bumbu kacang,irisa ketimun,bawang goreng,dan kerupuk
- Mie caluk aceh siap di santap bersama keluarga
Dengan Harga Murah dan Rasa yang Enak menjadikan Mie ini Makanan Favorit. Berbicara masalah kuliner Aceh, pasti Anda akan membayang mie Aceh. Ya, mie Aceh memang sangat terkenal sampai tersohor ke penjuru dunia. Namun, kuliner mie tidak hanya mie Aceh saja. Mi caluk merupakan varian lain dari kuliner mie yang khas di Aceh.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie caluk khas aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
