Anda sedang mencari ide resep mie aceh (tumis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh (tumis) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep dengan petunjuk video: Mie Aceh biasa disajikan dalam dua jenis goreng atau kuah. Mie ini menggunakan mie kuning tebal yang dibumbui dengan beragam rempah serta berisi irisan daging sapi/kambing/hidangan laut seperti udang atau kepiting. Mie Aceh menggunakan mie kuning tebal yang dibumbui dengan beragam rempah berisi irisan daging sapi atau daging kambing atau makanan laut atau kepiting.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh (tumis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie aceh (tumis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie aceh (tumis) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Aceh (Tumis) menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Aceh (Tumis):
- Sediakan Mie lidi (cap harimau sudah halal MUI alhamdulillah)
- Ambil Sawi hijau
- Gunakan Kol
- Ambil 1 butir Telur ayam
- Sediakan Daging sapi (direbus dahulu)
- Siapkan Kare (kalau bisa bubuk)
- Gunakan Kecap manis (sedikit aja)
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan 1 Bunga lawang
- Siapkan Cengkeh
- Sediakan 3 Kapulaga
- Siapkan Bahan halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 tomat
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan Cabe merah (sesuai selera)
- Siapkan Cabe rawit jablay (sesuai selera)
- Siapkan Lada
- Gunakan 1/4 sdt pala
Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, yaitu digoreng, tumis, dan kuah. Kedua mie aceh tumis, yaitu masakan mie aceh yang disajikan dengan sedikit kuah, sering disebut mie aceh kuah nyemek. Dan yang terakhir adalah mie aceh kuah (sup), yaitu sajian mie aceh dengan kuah berbumbu rempah yang nikmat. Mie Aceh Tumis Mungkin inilah yang sering disebut orang mie Aceh, atau yang paling sering dihidangkan saat kamu pesan mie Aceh.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Aceh (Tumis):
- Rebus mie lidi dalam air mendidih hingga matang (tidak terlalu lembek) lalu angkat dan tiriskan.
- Blender / ulek bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga.
- Masukkan telur dan daging matang yang sudah diiris tipis. Aduk-aduk lalu tambahkan kecap dan kare (saya pakai yang indofood karena yang bubuk kayanya belum beli).
- Masukkan sawi hijau, kol, dan mie lidi yang sudah direbus sebelumnya. Aduk-aduk. Tambahkan gula dan garam. Lalu koreksi rasa.
- Tabur bawang goreng di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Kalau tidak percaya, coba aja pesan mie Aceh tanpa menyebutkan secara spesifik jenisnya yang kamu mau, kemungkinan besar mie versi yang dihidangkan ke meja kamu. Mie Goreng Aceh adalah salah satu kuliner khas dari Aceh, yang memiliki cita rasa yang sangat pedas. Hidangan ini menggunakan bahan utama mie, dengan jenis mie yaitu mie kuning tebal, yang dicampur dengan bumbu-bumbu spesial khas Aceh. Mie Goreng Aceh biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang. Mie Aceh rebus menggunakan banyak kuah, sementara tumis hanya sedikit sehingga menghasilkan tekstur nyemek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie aceh (tumis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
