Anda sedang mencari ide resep mie aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Aceh menggunakan 30 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Aceh:
- Ambil 1 bgks mie lidi
- Siapkan 100 gr daging sapi, iris tipis
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris halus
- Ambil 3 siung bawang putih, iris halus
- Sediakan 100 gr Kol, iris kasar
- Ambil 100 gr sawi, iris kasar
- Siapkan 50 gr tauge, petiki
- Siapkan 1 sdm kari bubuk
- Sediakan 2 btg daun bawang, iris halus
- Siapkan Secukupnya Kecap manis, kecap asin
- Siapkan 300 ml air kaldu
- Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe merah keriting
- Sediakan 1 bt kemiri
- Sediakan 2 bt kapulaga, sangrai
- Siapkan 2 bt cengkeh, sangrai
- Gunakan 1 bt bunga pekak, sangrai
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1/4 sdt jintan, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt merica, sangrai
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Emping goreng
- Siapkan Tomat merah, potong2
- Gunakan Timun, potong2
- Ambil Acar bawang rawit
- Gunakan Bawang goreng
Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry. Mie Aceh is available in two types, Mie Aceh Goreng (fried and dried) and Mie Aceh Kuah (soup).
Cara membuat Mie Aceh:
- Rebus sebentar mie lidi hingga setengah matang. Angkat, sisihkan
- Tumis irisan bawang merah bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan bubuk kari. Masak hingga bumbu matang dan harum
- Masukkan irisan daging, masak hingga empuk. Tambahkan air kaldu secukupnya, aduk2
- Masukkan irisan Kol dan sawi, kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, gula dan garam. Tuang air kaldu secukupnya, masak hingga kol mulai layu
- Masukkan mie basah, aduk2. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan toge, aduk2 sebentar. Matikan api, angkat. Sajikan dgn pelengkap
- Kalo pingin mie nya agak berkuah, air kaldu boleh ditambahkan lagi yaa..
- (lihat resep)
Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Mie Aceh di sini terkenal dengan kuahnya kental dan rempahnya yang sangat kuat. Tersedia pula roti canai dan martabak yang gak kalah nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
