Sedang mencari inspirasi resep mie caluek aceh kuah kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie caluek aceh kuah kacang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Spaghetti Dari Aceh, Mie Caluek Namanya! • mie bumbu kacang#bumbu kacang serbaguna#masakan indonesia sehari-hari. Lihat Proses Masak Mie Aceh Kuah Pake Daging. Mie caluek berasal dari kata caluek yang artinya comot dalam bahasa Aceh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie caluek aceh kuah kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie caluek aceh kuah kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie caluek aceh kuah kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Caluek Aceh Kuah Kacang menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Caluek Aceh Kuah Kacang:
- Gunakan 1/2 kg mie lidi medan
- Ambil 2 siung bawang putih, iris
- Siapkan Sesuai selera Kol, iris
- Siapkan iris Daun bawang dan seledri
- Sediakan Merica, penyedap, jgn tambah garam krn mie uda asin
- Ambil Minyak utk menumis
- Gunakan Kuah kacang
- Ambil 100 gr kacang tanah
- Siapkan 1 sdt pasta asam jawa, larutin dg air 150ml, buang ampasnya
- Sediakan 1 bongkah gula merah uk sedeng
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- Gunakan 1 siung bawang putih uk besar
- Siapkan 2 buah cabe rawit. Atau sesuai selera
- Gunakan 1 jempol kencur segar
- Sediakan 1/2 sdt garam
Mie caluek berasal dari kata caluek yang artinya comot dalam bahasa Aceh. Mie caluek banyak dijajakan di seluruh pasar tradisional di daerah Pidie. Mie caluek disajikan di atas lembaran daun pisang dan disiram dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa manis dan pedas. Kalau di Italia kita mengenal yang nama nya Spaghetti, di kota Sigli kita akan menemukan.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Caluek Aceh Kuah Kacang:
- Didihkan air yg banyak. Masukkan mie saat air udh mendidih. Tambahkan 1 sdm minyak. Jgn tambah garam ya kl mie udah asin. Rebus selama 10-15 menit smpe kira2 matang dan empuk (ga terasa lg tepungnya). Tiriskan.
- Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan kol, mie, penyedap, merica, bawang daun dan seledri. Tumis spt masak mie goreng. Sisihkan.
- Goreng kacang tanah sampai matang. Blend dg sebagian air asam sampai halus. Kl mau bertekstur pun gpp aslinya emang bertekstur. Blend jg bawang putih, cabe rawit, kencur, dan gula merah dg sisa air asam sampe halus. Semua bumbunya dlm kondisi mentah ya, kecuali kacang tanah dan air (pake air minum)
- Campurkan semuanya, beri garam dan irisan daun jeruk yg sudah dibuang tulangnya. Cicipi.
- Penyajian: tata mie dlm piring, siram dg kuah kacang. Sajikan dg kerupuk merah.
Food Stand in Sigli, Aceh, Indonesia. Mie caluek hampir sama dengan mie yang ada pada umumnya. Cara membuatnya sederhana, awalnya direbus kemudian ditumis dengan tambahan rempah-rempah khas Aceh. Saat dihidangkan ke pelanggan, barulah diberi tambahan sambal pedas, kerupuk merah putih dan taburan bumbu kacang. Mie aceh di buat dari paduan mi kuning dengan tekstur kenyal, dengan kuah rempah yang sangat kuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Caluek Aceh Kuah Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
