Sedang mencari ide resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kalasan memakai 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Kalasan:
- Ambil 1 ekor ayam atau 10 pcs paha ayam nya saja
- Ambil secukupnya Air Kelapa
- Siapkan Bumbu Ulek Halus :
- Ambil Bawang Putih
- Gunakan Bawang Merah
- Siapkan Cabe Rawit (kalau suka pedas)
- Sediakan Kemiri
- Siapkan Ketumbar
- Gunakan Asam Jawa
- Ambil Bumbu Geprek :
- Siapkan Daun Sereh
- Siapkan Jahe
- Gunakan Lengkuas
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Ambil Daun Salam
- Sediakan Daun Jeruk
- Siapkan Bunga Lawang
- Gunakan Cengkeh
- Sediakan Gula Merah/ Gula Jawa/ Gula Kelapa (dihaluskan)
- Ambil Garam
- Ambil Lada Bubuk
- Siapkan Kaldu Ayam / Penyedap Rasa
- Gunakan Kecap Manis
- Sediakan Kecap Asin
- Gunakan Kecap Ikan
- Gunakan Saus Tiram
Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini. Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri bumbu ulek berikut bumbu geprek selama kurang lebih 5-10 menit.
- Lalu tambahkan bumbu cemplung (gula jawanya belakangan ya) dan rebus sampai suhu ayam berubah hangat atau agak panas, tambahkan air kelapa secukupnya, rebus dengan api sedang sampai mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan gula merah atau gula jawa atu gula kelapa yg sudah dihaluskan, aduk rata lalu koreksi rasa. Tunggu sampai air surut, matikan kompor, tunggu sampai ungkepan dingin, masukan kulkas minimal 30 menit (setelah tidak panas lagi ya) lalu goreng setelahnya. Atau kalau saya gorengnya besok hari nya, lebih maknyusss…
- Selamat memasak 💕
Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara. Ayam Goreng Kalasan Mengobati Kangen Peppy Akan Kota Jogja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
