Anda sedang mencari inspirasi resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Gunakan 500 gr daging ayam (saya campur tulang)
- Ambil 1,5 ltr air
- Sediakan Bumbu untuk kuah kuning:
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar (saya skip)
- Ambil 3 btr kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 btg serai, memarkan
- Ambil 1 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk (saya skip)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- Siapkan 300 ml air kaldu dari rebusan ayam
- Siapkan Bahan bubur:
- Ambil 500 gr/1 mangkuk nasi putih
- Sediakan 700 ml air kaldu dari rebusan ayam
- Siapkan 300 ml air biasa
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Kecap asin
- Ambil Kacang kedelai
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Irisan daun bawang
- Sediakan Kerupuk
Sementara itu, untuk membuat bubur ayam favorit berkuah kuning ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho. Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta. Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. Preheat oil in a large pot.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan bahan-bahan. Rebus ayam dengan 1,5 ltr air selama 30 menit atau sampai ayam empuk dan keluar kaldunya. Setelah itu angkat dan sisihkan. Goreng ayam lalu suwir-suwir. Bagi 2 kuah kaldu. 300 ml untuk membuat kuah kuning dan 700 ml untuk membuat bubur. Sisihkan
- Membuat kuah kuning: masak 300 ml air kaldu. Sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit. Panaskan minyak sayur, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang. Kemudian tuang tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa. Setelah pas matikan api kompor, sisihkan
- Membuat bubur: Dalam panci, masak 700 ml air kaldu, 300 ml air biasa, nasi putih, dan daun salam. Aduk-aduk sampai menjadi bubur. Kalau teksturnya sudah kental, harus terus diaduk ya supaya tidak gosong 😁. Setelah selesai matikan api kompor.
- Penyajian: tuang bubur ke dalam mangkuk, tambahkan kecap manis, kecap asin, kuah kuning, suwiran ayam, kacang kedelai, bawang goreng, irisan daun bawang (jika suka) dan kerupuk. Sajikan hangat
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur Ayam Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
