Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bacem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bacem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bacem memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bacem:
- Gunakan 500 gr ayam (potong-potong)
- Siapkan 2 gelas / 500 ml air kelapa
- Gunakan 35 gr gula merah
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3-4 cm lengkuas (memarkan)
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdm asam jawa (lumatkan dgn 50 ml air & saring buang ampasny
- Siapkan 1/2 sdm garam/ sesuai selera
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan bumbu halus :
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan Sedikit jinten
Selain rasanya yang enak, ayam bacem memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Ayam bacem juga dapat disajikan untuk. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bacem:
- Masukkan semua bahan (kecuali ayam) kedalam wajan, aduk rata dan nyalakan kompor, biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih baru masukkan ayam, masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air kering, jangan lupa ayam sesekali dibolak balik.
- Goreng ayam sebentar aja, karena cepat sekali gosong. Ngga digoreng jg tetap mantul😋. Kl sdh digoreng, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan, siap disajikan….
Ayam Bacem khas Mas Sutiyoso dibuat dengan resep dari rempah-rempah yang menyehatkan. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Resep hasil modifikasi sendiri & thank's untuk warung ayam bacem Mbok Kromo di Jogya atas inspirasinya. Find ayam bacem stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
