Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam santan medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam santan medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam santan medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Santan Medan memakai 31 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (asli 1 ekor) bersihkan dan potong2
- Ambil 1 lt air
- Siapkan 65 ml /1 scht santan instan (asli 1 butir kelapa)
- Siapkan 1 bh bunga lawang
- Sediakan 2 bh kapulaga
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk sobek2
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Sediakan 1 jempol lengkuas geprek
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 1/2 sdt jinten sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 btg sereh ambil bag.putihnya saja
- Ambil 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 3 btr kemiri goreng
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan 4 btr telur rebus belah 2
- Gunakan Secukupnya perkedel kentang (sy.kentang rebus yang digoreng)
- Sediakan Secukupnya goreng bawang
- Siapkan Secukupnya toge seduh air panas
- Gunakan 1 bh tomat potong2
- Sediakan Secukupnya daun bawang dan seledri iris2 halus
- Siapkan Secukupnya sambal soto
- Gunakan Secukupnya emping goreng
Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang kental. Tambahan santan pada kuahnya pun seakan menjadikan resep soto ayam medan ini lain halnya dengan resep soto ayam pada umumnya dan menjadi spesial serta istimewa. Merdeka.com - Soto ayam termasuk makanan khas Indonesia yang paling banyak variasinya. Tak hanya Lamongan, Madura, dan Surabaya yang terkenal dengan sotonya.
Cara membuat Soto Ayam Santan Medan:
- Siapkan bahan. Dalam panci tuang air dan masukkan ayam yang telah dibersihkan. Didihkan.
- Siapkan minyak, kemudian tumis bumbu halus, bunga lawang, kapulaga, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga wangi. Masukkan tumisan bumbu dalam panci ayam, tambahkan gula garam, biarkan mendidih dan ayam matang. Kemudian masukkan santan. Koreksi rasa dan matikan api.
- Keluarkan ayam, goreng sebentar, angkat suwir2. Sisihkan.
- Penyelesaian : dalam mangkok tata ayam suwir, toge, tomat, kentang iris dan telur rebus. Siram kuah soto tabur goreng bawang, seledri dan daun bawang. Soto Medan siap dihidangkan.
Daerah-daerah lain pun punya resep soto ayam yang tak kalah nikmat. Misalnya soto ayam Medan dan soto ayam Cilacap. Lalu, tampilan warna kuning pada soto Medan ini menggunakan kunyit sebagai pewarna alami. Tak luput, aroma soto Medan mampu menggugah selera, karena makanan yang cocok dikonsumsi pada segala cuaca ini kaya. Bedanya soto medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
