Sedang mencari ide resep ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sama dengan sambal matah, sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng. Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol. Dabu-dabu biasa dicampurkan secara langsung di atas sajian menu seperti ikan, ayam, atau daging sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Ambil 6 potong paha ayam
- Ambil 6 lembar daun pandan ukuran besar
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus untuk Ayam
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawanh merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 bungkus masako ayam
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Sambal Dabu-Dabu
- Sediakan 20 buah cabai rawit merah (diiris)
- Siapkan 2 buah tomat ukuran besar (potong kotak-kotak & buang bagian tengahnya)
- Siapkan 6 siung bawang merah (diiris)
- Siapkan 4 buah jeruk limau (diperas airnya)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (diiris tipis, buang bagian tengahnya)
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan 1 sendok sayur minyak panas sisa menggoreng ayam
Biasanya sambal dabu-dabu dijadikan sebagai teman lauk, terutama lauk pauk yang berasal dari gorengan. Karena sambal ini sangat nikmat sekali apabila Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol seperti kebanyakan jenis sambal yang lainnya. Request ayam woku katanya kurang pas kalo gak pakai sambal ini. Assalamualaikum mohon maaf paders aku telat posting bukannya lupa tapi.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Tusuk-tusuk permukaan ayam menggunakan tusuk gigi agar bumbu menyerap sampai ke dalam, lalu Campurkan ayam dengan bumbu halus yang sudah disesuaikan rasanya, jika sudah lilit lalu simpul menggunakan daun pandan lalu marinasi dalam kulkas minimal 30 menit (saya 2 jam)
- Panaskan minyak menggunakan api sedang di atas teflon yang cekung /bisa menggunakan panci kecil agar hemat minyak karena digoreng dengan teknik deep frying, goreng ayam sampai warna golden brown sekitar 10-12 menit, menggorengnya jangan ramai-ramai ya bun, cukup 2/3 potong ayam sekali goreng agar suhu tidak turun.
- Sambil menunggu ayam kita membuat sambal dabu-dabunya; campurkan semua bahan lalu bumbui sampai taste nya terasa gurih dan asamnya harus terasa ya, agar lebih segar jika sudah dicampurkan aduk-aduk dan diberi sedikit tekanan pada saat mengaduk, terakhir tambahkan minyak panas lalu aduk kembali hingga merata.
- Ayam goreng pandan sambal dabu-dabu siap disajikan, lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat 🤗
Paduan ikan gurame sambal dabu-dabu sungguh menggoda dan bisa kamu masak di rumah. Yuk, ikuti cara memasaknya berikut ini! Nah pada kesempatan kali ini, aku ingin berbagi satu resep mudah untuk menggoreng ikan gurame dan memadukannya dengan sambal dabu-dabu yang nikmat. Dalam mangkuk kecil, masukkan bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata. Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan sambal termasuk garam dan air jeruk nipis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
