Sedang mencari ide resep brongkos (khas jogja) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brongkos (khas jogja) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos (khas jogja), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan brongkos (khas jogja) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan. Salah satu daya tarik dari sebuah makanan, selain rasa tentunya adalah warna dan penampilannya yang menggoda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan brongkos (khas jogja) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos (Khas Jogja) memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Brongkos (Khas Jogja):
- Siapkan 1/2 kg tulangan sapi
- Gunakan 1 buah kluwih
- Ambil 1/4 kg kacang merah
- Sediakan 5 buah tahu
- Ambil 250 ml santan kental
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai merah
- Gunakan 3 butir kemiri goreng
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 mata asam jawa
- Sediakan 2 buah serai
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt garam halus
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Kaldu bubuk
Dapuranggi.id - Kota Jogja memiliki banyak sekali sajian masakan sedap gurih selain gudeg. Salah satu yang hits adalah sayur brongkos. Nasi Brongkos Jogja, sajian untuk Sultan. Di Jogja sendiri cukup jarang rumah makan yang menjual menu.
Langkah-langkah menyiapkan Brongkos (Khas Jogja):
- Siapkan bahan
- Cuci bersih semua bahan.Rebus tulangan sampai lunak(sisakan airnya 1/2 liter).Rebus kacang merah,kluwih direbus setengah matang.Tahu digoreng setengah matang.Haluskan bumbu,lengkuas,jahe dan sere digeprek.
- Tumis bumbu hingga harum,lalu masukkan ketiga bahan,aduk hingga bumbu meresap.Selanjutnya masukkan ke dalam panci tulangan yang mendidih,aduk.
- Setelah mendidih tambahkan santan,garam,gula dan kaldu bubuk,aduk.Cek rasa,setelah mendidih angkat.Sajikan hangat.
Brongkos khas Yogyakarta, berupa sayur santan kuah hitam pakai keluak. KOMPAS.com - Brongkos merupakan kuliner khas Yogyakarta yang tampilannya sekilas mirip rawon. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Jogja merupakan pusat wisata di pulau jawa, selain itu juga terkenal kuliner yang Untuk bisa menikmati makanan khas Jogja yang satu ini anda tidak perlu bingung, karena. Dalam episode kali ini, Benoe akan mencoba makanan khas Indonesia yang disajikan dalam warna-warna yang gelap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brongkos (khas jogja) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
