Lagi mencari inspirasi resep pecel lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel lele yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pecel lele & pecel ayam dengan kepedasan yang nikmat Pecel Lele merupakan hidangan yang terdiri dari Ikan Lele Goreng, disantap dengan Sambal Terasi dan dilengkapi dengan lalapan segar. Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pecel lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pecel lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pecel Lele memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pecel Lele:
- Sediakan 1/2 kg lele (4 ekor ukuran sedang)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Sambal:
- Ambil 7 buah cabe rawit (sesuai selera), kerat sedikit
- Sediakan 7 buah cabe keriting (sesuai selera), potong panjang
- Gunakan 4 siung bawang merah, potong²
- Sediakan 1 buah tomat ukuran besar
- Ambil 1 keping kecil terasi yang enak
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis/jeruk limo ukuran kecil
Cheap, affordable and no frills ayam penyet at its best. Their pecel lele is as good as it gets. Resep Pecel Lele - Siapa yang suka makan pecel lele di warung tenda Lamongan? Kunci sukses membuat pecel lele yang enak ala warung tenda Lamongan terletak pada sambal yang digunakan.
Cara menyiapkan Pecel Lele:
- Taburi ikan lele dengan secukupnya abu gosok atau tepung terigu, diamkan beberapa saat. Plirit dari atas kebawah sehingga lendirnya hilang. Cuci bersih, kerat², baluri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci lagi. Tiriskan. Lumuri dengan bumbu halus lalu diamkan minimal 15 menit.
- Goreng sampai matang. Tingkat kematangan sesuaikan saja dengan selera, mau yang kering atau agak basah. Angkat lalu tiriskan. Kalau mau ikan lelenya lurus, sebelum digoreng masukkan tusuk sate sepanjang ikannya.
- Sambal: goreng cabe, bawang merah, tomat dan terasi. G usah terlalu lama, cukup sampai layu saja. Uleg, tambahkan garam, gula merah, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Setelah sambal jadi, tumis sebentar dengan 5 sdm minyak bekas menggoreng tadi agar kadar air dalam tomat kisat dan warna sambal jadi lebih cerah. Matikan api. Kucuri dengan jeruk nipis/limo biar rasanya lebih segar dan lebih mantap.
- Penyajian: sajikan lele dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Rasanya sangat nikmat 😋
Untuk penyajian resep pecel lele, agar lebih terasa suasana makan di warung kaki lima, anda bisa mengalasi piring saji dengan daun pisang yang dipotong melingkar dan sudah dilap bersih. Resep Membuat Pecel Lele Lezat - Pecel lele adalah makanan alternatif murah meriah ketika bosan dengan ayam goreng atau ayam bakar. Diperkirakan pecel atau pecak lele berasal dari daerah Jawa. Ikan lele untuk diolah jadi pecel lele harus lele hidup atau segar. Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecel lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
