Lagi mencari inspirasi resep gabus pucung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gabus pucung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gabus pucung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gabus pucung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Gabus pucung atau gabung pucung adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus dengan kuah warna hitam. Saung Lesehan Gabus Pucung Makanan Khas Betawi Tempo Dulu. Places Bekasi RestaurantHalal restaurant Rm gabus pucung khas betawi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gabus pucung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gabus Pucung menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gabus Pucung:
- Siapkan 1 ekor ikan Gabus, potong 3 bagian
- Ambil 1 buah kentang
- Sediakan 6 butir telur puyuh rebus
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 4 buah cabai rawit utuh
- Siapkan 3 buah kluwek/pucung
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 500 ml air
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung bw merah
- Gunakan 3 siung bw putih
- Siapkan 1 buah cabe merah kriting (bs disesuaikan kalo mau pedes)
- Siapkan 2 buah kemiri (sangrai)
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan Salam, sereh, daun jeruk
- Gunakan secukupnya Gula merah, garem, lada bubuk, kaldu jamur
Mendengarkan resep sayur ikan gabus pucung bahan gabus pucung cara membuat gabus pucung. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus pucung khas Betawi yang gurih dan lezat. Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Khas Betawi Sayur gabus pucung merupakan makanan khas Betawi yang menggunakan ikan gabus disajikan bersama kuah kehitaman buah pucung/kluwek. Ikan gabus pucung merupakan salah satu makanan berkuah yang mempunyai aroma yang sangat Tidak hanya untuk lauk ketika makan bersama keluarga.
Langkah-langkah menyiapkan Gabus Pucung:
- Cuci bersih ikan dan lumuri jeruk nipis 15-20menit. Setelah itu cuci bersih kembali dan goreng ikan sebentar.
- Pecahkan kluwek dan ambil isinya. Rendam dengan air panas dan haluskan. Blender/ulek bumbu halus. Tumis dan beri salam, sereh, daun jeruk. Jika sudah wangi, masukan kluwek yg sudah dihaluskan. Tambahkan air. Masukkan kentang, masak hingga matang.
- Setelah kentang matang, masukan ikan yg sdh digoreng, telur puyuh rebus dan cabe rawit. Beri garam, gula merah, lada bubuk, kaldu jamur. Koreksi rasa. Sebelum matikan kompor, masukan daun bawang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Ikan gabus pucung juga dapat anda sajikan. Gabus yang berasal dari ikan gabus dan pucung yang merupakan buah kluwak banyak digemari oleh masyarakat Betawi. Pada zaman dahulu, Jakarta memang didominasi oleh rawa-rawa, empang dan. Gabus pucung adalah masakan khas Betawi yang sudah terkenal sejak dahulu kala. Nama gabus pucung adalah gabungan dari nama ikan gabus dan pucung atau kluwek sebagai bumbunya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gabus pucung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
