Anda sedang mencari inspirasi resep lontong mie khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong mie khas surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu kuliner yang wajib Anda coba di Surabaya selain lontong balap, adalah lontong mie. Keunikan dari lontong mie Ny Marlia ini adalah taburan udang rebon dan bawang gorengnya yang membuat kuahnya terasa semakin gurih menyegarkan, juga ditambah. Lontong Mie Khas Surabaya, hampir mirip dengan lontong balap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong mie khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong mie khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong mie khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Mie Khas Surabaya menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Mie Khas Surabaya:
- Siapkan Bahan Kuah Sayur :
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 50 gram touge
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 2 batang seledri
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan secukupnya garam, gula, kaldu bubuk ayam
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil 1 bh lontong
- Gunakan 4 pcs lentho (gorengan dari singkong) bisa di skip klo ngga ada
- Ambil 1 keping mie telor di rebus hingga matang
- Sediakan 2 bh tahu
- Gunakan bawang goreng secukupnya untuk taburan
- Gunakan Bumbu kuah petis:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 bh cabe rawit
- Ambil 1 sdm petis udang
Makanan berkuah ini terdiri atas lontong, sayur tauge, mie kuning, udang kecil goreng, potongan tahu goreng dan lentho dengan sambal petis udang. Rasanya manis gurih dan biasa disuguhkan dengan berbagai pangan kecil. Lontong Mie Khas Surabaya, hampir mirip dengan lontong balap. Bedanya kalau lontong balap kecambah atau toge nya lebih banyak daripada lontong mie.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Mie Khas Surabaya:
- Siapakan tahu, potong dan goreng, bawang putih iris tipis goreng dan sisihkan. siapkan bahan lainnya
- Haluskan bahan bumbu untuk kuah. saya pakai parutan keju biar cepet ya mom.. maklum males keluarin cobek..hahahaha… tumis duo bawang yg sdh di haluskan tadi hingga harum dan agak kecoklatan. masukkan kedalam panci yg berisi air, lalu didihkan. setelah mendidih, masukkan daun bawang, dan seledri, merica, garam, gula. juga kecap manis. tes rasa
- Setelah mendidih kembali masukkan kecambah masak hingga mendidih sebentar saja. angkat. sisihkan. dimangkuk lain siapkan petis, masukkan bawang putih yg sudah digoreng dan cabe rawit. haluskan dibantu dengan sendok
- Ambil kuah dari sayuran kecambah tadi 1 sendok sayur. tuang kedalam mangkuk yg berisi petis bercampur bawang dan cabe. aduk rata. - penyajian : beri irisan lontong, tahu yg di potong-potong, lentho yg potong-potong,
- Tambahkan mie rebus dan beri sayuran kecambah tadi ditambah sedikit kuah. beri taburan bawang goreng. siap disajikan… bisa disajikan dengan tambahan kecap manis
Biasanya lontong balap memakai sambal petis yang diguyur diatas togenya, selain itu ada lento, sate kerang. Com - Lontong Mie merupakan salah satu makanan berkuah khas Surabaya yang sangat terkenal, sajian ini biasanya banyak disajikan saat Hari Raya Idul Fitri atau hari-hari besar lainya. Lihat juga resep Lontong Mie Surabaya enak lainnya. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Mie Khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
