Sedang mencari ide resep pecel lele lamongan baru yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel lele lamongan baru yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel lele lamongan baru, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pecel lele lamongan baru yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sambal Pecel Lele Khas Lamongan ala Mas Ficky ini dibuat dengan penuh rasa cinta dengan ekstra pedas, hehe. Setelah di atas selesai di goreng baru. Resep Sambal Pecel Lele - Pecel lele merupakan kuliner khas Jawa Timur, tepatnya Lamongan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pecel lele lamongan baru sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pecel lele lamongan baru memakai 42 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pecel lele lamongan baru:
- Sediakan marinasi lele fillet (bahan bubuk semua)
- Sediakan daging lele tanpa tulang
- Gunakan 3 gr ketumbar bubuk
- Gunakan 1 gr jinten bubuk
- Gunakan 1 gr kunyit bubuk
- Sediakan 4 gr bawang putih bubuk
- Siapkan 1 gr lada putih
- Ambil 1.5 gr garam
- Ambil 60 gr air
- Siapkan rice cream
- Gunakan 50 gr beras
- Ambil 50 gr air putih
- Siapkan batang sereh 1cm
- Ambil 1 butir bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan sejimpit garam
- Sediakan 50 gr cream
- Ambil 25 gr susu
- Siapkan pesto sauce
- Siapkan 50 gr daun kemangi
- Ambil 2 butir bawang putih
- Siapkan garam
- Ambil 50 gr olive oil
- Ambil sambal merah
- Ambil 70 gr cabe besar
- Sediakan 7 gr cabe rawit
- Siapkan 40 gr bawang merah
- Sediakan 15 gr bawang putih
- Ambil 10 gr tomat merah
- Gunakan 2 gr terasi
- Siapkan 1.5 gr garam
- Sediakan 3 gr gula
- Gunakan cracker
- Ambil ekor lele
- Sediakan garam
- Ambil air putih
- Sediakan olive oil
- Sediakan garnish
- Siapkan tomat cherry
- Siapkan daun kemangi
- Siapkan koll ungu
- Sediakan bawang goreng
Bahan sambal dikukus terlebih dahulu agar awet. Setelah matang, sambal digoreng kembali untuk mengurangi kadar air agar makin awet. Tinggal simpan di lemari es, deh. Di balik larisnya pecel lele Lamongan, ternyata terdapat ikatan persaudaraan di antara sesama penjual pecel lele.
Langkah-langkah menyiapkan Pecel lele lamongan baru:
- Rendam lele dlm smua bahan marinasi slama 30menit,lalu pan dgn sdikit butter hingga matang
- Campurkan beras dgn smua bahan utk rice cream kcuali susu dan cream nya,ketika udh menjadi nasi,campurkan dgn susu dan cream lalu blender hingga halus dan sisihkan
- Blender halus smua bahan yg ada di pesto sauce tanpa dimasak diatas api
- Bikin sambal merah sesuai dgn sambal2 lainnya dan pastikan tidak terlalu matang atau malah masih mentah
- Tulang ekor ikan lele direbus dulu hingga matang,lalu kopek sisa daging yg ada dan celupkan di air dingin beberapa detik sebelum akhir nya dikeringkan dan disemprot dgn olive oil dan taburan garam,lalu dipanggang dgn suhu 200derajat selama 10menit.
- Selamat mencoba dan jika bingung bisa lihat video nya di youtube chanel saya : ridho ibrahim dan instagram di @rabuhafizh
Namun ikatan persaudaraan ini bukanlah dalam bentuk sebuah paguyuban atau asosiasi, melainkan lebih kepada sebuah silahturahmi yang terjalin lewat kegiatan arisan. Namun, Hartono tetap berjualan pecel lele. Proses melukis ia lakukan saat waktu senggang. Ia pun terus belajar untuk mencari ilmu-ilmu baru, tak hanya soal teknik melukis saja tetapi juga belajar manajemen Hartono menyebut saat orang Lamongan merantau dan memilih berjualan pecel, dia. Setelah bermigrasi, pecel lele Lamongan ternyata cocok di lidah banyak orang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pecel lele lamongan baru yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!