Anda sedang mencari ide resep bola-bola tahu goreng a la mba endang "jtt" yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bola-bola tahu goreng a la mba endang "jtt" yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Saya pernah menulis resep mengenai sup bola-bola tahu sebelumnya, anda bisa klik di Sup Bola-Bola Tahu, tapi terus-terang saya akui bola-bola tahu goreng yang saya posting kali ini jauh lebih lezat dan mudah untuk dibuat. Resepnya berawal ketika teman saya di kantor membawa bekal makan siang dengan lauk bola-bola tahu yang sangat gurih. Boleh sharing sedikit ya, kalau migor/nasgor jawa yang asli dari jawa timur itu pake bumbunya : bawang merah, bawang putih, kemiri, udang, semua digoreng terus dihaluskan setelah halus diberi irisan bawang prey tambah minyak agak banyak lalu masak kembali. nah bumbu itu lah yang nanti untuk menumis nasgor/migor.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bola-bola tahu goreng a la mba endang "jtt", mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bola-bola tahu goreng a la mba endang "jtt" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bola-bola tahu goreng a la mba endang "jtt" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bola-Bola Tahu Goreng a la Mba Endang "JTT" memakai 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bola-Bola Tahu Goreng a la Mba Endang "JTT":
- Siapkan 11 bh tahu putih/kuning (@700gr berat sebelum diperas)
- Ambil 1 batang daun bawang, rajang halus
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan ♦ Bumbu Halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1/2 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk (saya pakai Royco rasa sapi)
- Siapkan Secukupnya lada bubuk, (tambahan saya)
Pie ini saya buat karena terinspirasi dari pie mangga di blog JTT-nya mba' Endang yang kelihatan yummy, ditambah dengan keberadaan buah nangka kebun belakang yang sudah seminggu lebih nginep di freezer. Protein lain yang bisa dipakai adalah ayam suwir, jamur, tahu goreng yang dirajang tipis, ikan pindang, ikan asin, ampela dan hati ayam yang telah direbus, bakso dan sosis pun sedap menjadi campuran. Nasi bakar basicnya menurut saya mirip-mirip nasi goreng namun diproses dengan cara berbeda, jadi variannya sangat tak terbatas. Resep: Pepes Tahu-jamur-kemangi yang Lezat Resep: Batagor tahu yang Mantap Resep: Tahu Gejrot yang Sempurna Resep: Sambel goreng tahu tempe telor puyuh yang Sempurna Cara Mudah Menyiapkan Tahu Bakso Sosis Oseng Mercon yang Menggiurkan Tutorial Menyiapkan Tahu bulat yang Menggiurkan Tutorial Membuat Gulai Cumi Isi Tahu Telur yang Enak Cara Mudah Memasak Perkedel tahu yang Enak Cara Mudah.
Langkah-langkah menyiapkan Bola-Bola Tahu Goreng a la Mba Endang "JTT":
- Cuci bersih tahu. Siapkan selembar kain bersih yang cukup tipis untuk memeras tahu, jika Cookpaders membeli tahu yang masih dibungkus dengan kainnya, maka jangan buang kain tersebut.
- Letakkan 2 atau 3 buah tahu di kain, hancurkan dg tangan lalu bungkus dan pegang ujung-ujung sudut pertemuan kain, kemudian peras kain pembungkus tahu dg kedua tangan kuat-kuat hingga semua airnya habis.
- Makin banyak air yang hilang maka makin ringan dan garing tahu goreng yang dihasilkan. Lakukan hingga semua tahu habis. Letakkan tahu yang telah diperas di mangkuk.
- Ini adalah hasil dari air perasan tahu. Haluskan bumbu halus.
- Tambahkan potongan daun bawang dan bumbu halus, aduk rata menggunakan sendok makan sambil ditekan-tekan agar tahu memadat. Cicipi rasanya.
- Ambil 1/2 sdm adonan tahu, kepalkan dengan satu tangan hingga padat lalu bentuk bulat dengan jari2 tangan seukuran bola pingpong. Lakukan hingga semua adonan tahu habis.
- Goreng tahu di minyak panas yang agak banyak agar garing. Gunakan api sedang, biarkan satu sisi bola tahu mengeras baru balikkan untuk menggoreng sisi lainnya agar tahu tidak hancur. Goreng hingga tahu kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
- Tahu siap untuk disantap bersama cabai rawit/saus sambal. 👌👌👌
- Atau dimasukkan ke dalam sup sayuran. Mantapp! 😋😋😋 - (lihat resep)
Nah untuk donat kentang kali ini saya menggunakan resep donat kentang mba Endang JTT. Kemudian kita dapat ekstra bola-bola sisa bagian tengah donat he he he. Yang ini enak kalau kita jadikan sate donat, tinggal tusuk beberapa buah dengan tusuk sate kemudian baru diberi topping.. Goreng donat dengan minyak yang banyak dan selalu gunakan. Kali ini suami request saus dengan rasa pedas manis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bola-bola tahu goreng a la mba endang "jtt" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
