Lagi mencari ide resep odading / roti goreng / bolang baling empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / roti goreng / bolang baling empuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / roti goreng / bolang baling empuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan odading / roti goreng / bolang baling empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya. Ada juga yang bingung membedakan penyebutan bolang-baling dan galundeng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan odading / roti goreng / bolang baling empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Odading / roti goreng / bolang baling empuk menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Odading / roti goreng / bolang baling empuk:
- Gunakan 200 g tepung cakra
- Ambil 40 g gula pasir
- Siapkan 3/4 sdt ragi instan
- Sediakan 80 ml susu full cream
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Gunakan 1 1/2 sdm margarin
Tetapi, membeli roti goreng di luar tidak terjamin kebersihan dan kualitas bahannya. Isi untuk roti goreng pun bervariasi, ada juga yang menggunakan coklat, kacang hijau, dan bahkan tanpa isi. Cobalah odading, kue goreng khas Bandung. Teksturnya yang lembut dan empuk dengan rasa yang manis dijamin bakal bikin kamu ketagihan!
Langkah-langkah membuat Odading / roti goreng / bolang baling empuk:
- Campur semua bahan (kecuali margarin), uleni hingga rata, masukkan margarin, uleni hingga kalis sekitar 20-30 menit (adonan memang agak lembek, tandan sudah bagus jika sudah halus dan mengkilat rata, diambil menggunakan spatula tidak lengket)
- Bulatkan adonan, tutup dengan plastik /lap basah di dalam wadah, biarkan mengembang 2xnya
- Taburi meja kerja dengan tepung, kempiskan adona taburi adonan dengan tepung, gilas adonan hingga sekitar 1-2 cm dan iris kotak sesuai selera, olesi permukaan adonan dengan air dan tabur wijen
- Tutup dengan plastik dan diamkan 10-20 menit agar mengembang
- Goreng adonan dalam minyak panas, api kecil sedang, karena adonan akan menggembung dan cepat gosong krn manis, pada saat menggoreng bisa dibolak balik agar rata
Bolang-baling menggunakan soda kue dan amoniak dalam pembuatannya, sedangkan odading tidak. Tekstur dan rasa odading nggak kalah empuk. Bolang Baling adalah sebutan untuk odading dari warga Semarang, Jawa Tengah. Gembukan berasal dari kata Gembuk, yang berarti empuk. Hal tersebut dikarenakan Gembukan ini Nama lain dari Odading adalah Roti Goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Odading / roti goreng / bolang baling empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
