Lagi mencari inspirasi resep sambal kacang batagor/somay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kacang batagor/somay yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dari kecil dulu lumayan sering bikin sambal kacang buat siomay atau batagor tapi gak ada yg enak pasti teksturnya kenteeelll bgttt & minyaknya itu lhooo gak mau keluar buat sambalnya udah pernah. Sambal ini bisa buat gorengan, siomay, cilok, sate. Sambal kacang ada banyak versi yaitu sambal kacang untuk pecel, untuk sate, untuk gado-gado, untuk somay, batagor, cilok, dll.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kacang batagor/somay, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal kacang batagor/somay enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal kacang batagor/somay yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan SambaL Kacang Batagor/Somay menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan SambaL Kacang Batagor/Somay:
- Siapkan 1/3 kg kacang tanah
- Sediakan 15 cabe merah besar
- Gunakan 10 Bawang putih
- Gunakan 10 cabe rawit merah
- Sediakan 10 kemiri
- Gunakan 1 sdt gula putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm penyedap rasa jamur / ayam
- Gunakan 4-5 sdm air asam jawa
- Gunakan 4 sdm gula merah iris
- Ambil 1 1/2 ltr air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
Video Cara membuat Resep mudah Sambal Kacang untuk Siomay, Batagor, Ketoprak, Cilok. Garam secukupnya Cara membuat Batagor : Campur ikan, bawang merah, dan bawang putih. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Untuk cara membuat bakso tahu cireng (batagor) pada dasarnya merupakan tahu yang di lembutkan lalu diisi dengan adonan yang umumnya terbuat.
Cara membuat SambaL Kacang Batagor/Somay:
- Siapkan bumbu yang sudah di bersihkan /di cuci lalu iris2
- Siapkan kuali berisi minyak untuk menggoreng bumbu, terlebih dahulu goreng bawang merah sampai harum agak kering angkat dan tiriskan lalu goreng kemiri cabe dan bawang putih sebentar angkat tiriskan
1. Goreng kacang tanah sampai masak jangan sampai gosong angkat tiriskan
1. Campur semua kacang dan bumbu dan di blender sampai halus
1. Tumis kacang dan bumbu yg sudah halus dengan minyak sedikit kasih garam, gula merah, gula putih, air asam dan penyedap rasa jamur/ ayam sampai harum lalu masukkan air masak sampai mengental dan mengeluarkan minyak kurang lebih 2 jam
1. Kalau sudah kurang lebih 2 jam akan mengental dan seperti ini, icip rasa kalau sudah pas menurut selera masing2 matikan kompor sambal sudah siap
1. Goreng kacang tanah sampai masak jangan sampai gosong angkat tiriskan
Waralaba siomay dan batagor yang paling enak hanya disini, buktikan kelezatannya dan cita rasanya yang khas. Rasanya sekarang ini sulit menemukan orang yang tidak mengenal batagor dan siomay. Siomay sukasuka yakin, hampir semua orang Indonesia tahu dan paling tidak pernah mengkonsumsi. Nah, terbukti kan kalau sambal bumbu kacang nggak cuma bisa dinikmati sebagai saus untuk cemilan aja. Sambal bumbu kacang juga bisa kok sebagai menu berat yang disandingkan dengan nasi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal kacang batagor/somay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
