Batagor udang Rebon/Ebi

Sedang mencari ide resep batagor udang rebon/ebi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor udang rebon/ebi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor udang rebon/ebi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan batagor udang rebon/ebi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Angkat dan tiriskan, biarkan air kaldu udang di dalam panci.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor udang rebon/ebi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Batagor udang Rebon/Ebi memakai 30 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Batagor udang Rebon/Ebi:
  1. Sediakan 2 buah tahu besar
  2. Sediakan 100 gr udang rebon/ebi
  3. Sediakan 14 sdm tepung tapioka
  4. Ambil 7 sdm tepung terigu
  5. Ambil 3 siung bawang putih
  6. Ambil 2 sdt garam
  7. Ambil 1/4 sdt lada bubuk
  8. Gunakan 1/2 sdt gula pasir
  9. Sediakan Penyedap rasa (optional)
  10. Gunakan 2 batang daun bawang pre
  11. Sediakan Air secukupnya (Untuk adonan saya pakai air hangat)
  12. Gunakan Bumbu kacang
  13. Siapkan 100 gr kacang tanah goreng
  14. Ambil 2 siung bawang putih
  15. Gunakan 2 sdm saos tomat
  16. Sediakan 1 sdm kecap manis
  17. Gunakan 400 ml air
  18. Gunakan 2 buah cabe merah besar
  19. Ambil 5 cabe rawit(sesuaikan selera)
  20. Sediakan 1 1/2 sdm tepung beras (larutkan dengan air)
  21. Ambil 2 sdt garam
  22. Siapkan 2 sdt gula pasir
  23. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
  24. Gunakan penyedap rasa
  25. Ambil minyak goreng
  26. Siapkan Pelengkap
  27. Sediakan kentang rebus
  28. Ambil telur rebus
  29. Sediakan kecap manis
  30. Ambil jeruk limau

Resep Tumis Udang Rebon Kering Bikin Selera Makan Makin Meningkat. Racikanbumbu.com - Empek empek Udang Kering/Udang Rebon terdengar tidak asing di telingga, bentuknyapun sederhana tapi jika di nikmati su..ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama mama saya yang ada di palembang Lalu masukkan bawang putih halus, ebi (jika suka ebi bisa di tambahan saat cuko di hidangkan), garam. aduk-aduk lagi sampai tercampur rata. Udang rebon sangat bermanfaat dan banyak diolah menjadi terasi, abon dan juga kerupuk. Meski sama-sama berbentuk kecil dan berjenis sama, yaitu udang, rebon dan ebi sering kali menjadi identik.

Langkah-langkah membuat Batagor udang Rebon/Ebi:
  1. Potong tahu menjadi 16 bagian(jadi agak tipis,atau kalo mau tebal bisa disesuaikan selera) sisihkan.iris tipis daun bawang pre
  2. Haluskan udang rebon dan bawang putih,campur pada tepung terigu dan tapioka yang sudah dibumbui garam,lada,gula pasir,penyedap dan masukkan irisan daun bawang pre
  3. Setelah semua bahan tercampur adon dengan menambahkan air sedikit demi sedikit,sampai tercampur rata dan tekstur agak lembek
  4. Setelah adonan jdi,panaskan minyak goreng.ambil satu irisan tahu dan beri adonan diatasnya goreng hingga matang
  5. Membuat bumbu kacang,haluskan kacang goreng,cabe dan bawang putih
  6. Panaskan 3 sdm minyak goreng,tumis kacang dan bumbu yang sudah di haluskan.setelah harum masukkan air
  7. Bumbui dengan garam,gula,lada dan penyedap.masukkan saos tomat dan kecap manis aduk hingga mendidih
  8. Jika sudah mendidih Cek rasa bisa ditambah atau dikurang garam dan gula sesuai selera.setelah rasa sudah pas masukan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air(air untuk melarutkan tepung beras jangan terlalu encer cukup agar tidak menggumpal saat mau dimasukkan ke bumbu kacang).pakai api kecil
  9. Aduk agak cepat agar tepung beras yang baru masuk tidak menggumpal,tunggu hingga mengental matikan api.
  10. Tata dipiring,potong potong btagor tambahkan kentang rebus dan telur rebus,serta perasan jeruk limau.siap dinikmati

Dibutuhkan kesabaran ekstra untuk membuat Batagor karena banyak pernak-pernik dalam proses pembuatannya. Tapi jerih payah anda akan terbayar dengan sajian yang gurih dan lezat. Udang rebon (Acetes) merupakan jenis udang yang berukuran kecil dan hidup di perairan Asia Tenggara. Peyek udang rebon adalah makanan yang terbuat dari ikan rebon dan campuran bahan bumbu pelengkap, kemudian digoreng. Peyek udang rebon merupakan makanan camilan saat santai.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Batagor udang Rebon/Ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!