Sedang mencari inspirasi resep batagor ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor ikan tenggiri yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kudapan yang satu ini sudah pasti kalian kenal dan pernah makan kan? Tidak ada rasa lain selain rasa pengen nambah lagi This is it. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan batagor ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat batagor ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Batagor Ikan Tenggiri memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Batagor Ikan Tenggiri:
- Siapkan 250 gr ikan tenggiri
- Sediakan 10 bh tahu kuning
- Gunakan 150 gr tepung tapioka
- Ambil 25 gr tepung terigu
- Ambil 2 butir putih telur
- Gunakan 2 siung bawang putih atau 1sdm bubuk bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt kaldu instan
- Ambil 1/2 sdt baking powder double action
- Sediakan 50-100 ml air (hentikan jika sdh pas)
Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka menghabiskan hidupnya dengan cara bergerombol. Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal. Ikan tenggiri banyak dicari oleh banyak orang karena kandungan gizi yang banyak dan citarasa ikannya yang lezat. Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai.
Langkah-langkah membuat Batagor Ikan Tenggiri:
- Siapkan tahu kuning. potong dua diagonal dan kerok isinya.
- Siapkan daging ikan tenggiri (sy pakai yg sudah digiling dan frozen). kalau dari ikan segar digiling atau dicincang dulu ya.
- Siapkan tapioka dan terigu. campurkan dengan ikan
- Tambahkan putih telur, bawang putih bubuk, garam, merica dan kaldu dan tuangi air sedikit2 kemudian aduk. pelan aja ya aduknya, kalo kuat2 nanti alot (keras) adonan jgn terlalu lembek ya, sampai bisa dipulung saja.
- Tempelkan adonan pada tahu, tekan-tekan.
- Goreng dengan api sedang dan minyak cukup sampai matang luar dalam.
Batagor ikan merupakan satu dari sekian banyak makanan yang sangat digemari oleh banyak kalangan. Batagor terbuat dari olahan ikan tenggiri, tahu putih dan udang goreng berbalur tepung. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Namun kini batagor bukan hanya terbuat dari ikan tenggiri saja melainkan dari banyak jenis bahan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat batagor ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
