Anda sedang mencari ide resep kue bugis tepung terigu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis tepung terigu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
TEPUNG TERIGU (WHEAT FLOUR)Dibuat dari biji gandum-wheat yang dikupas dan dihaluskan. Sebaliknya di Jawa, kita mengenal Kue Bugis. Sejenis kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi gula merah dan kelapa lalu dibungkus daun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis tepung terigu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue bugis tepung terigu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue bugis tepung terigu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue bugis tepung terigu menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue bugis tepung terigu:
- Siapkan Bahan hijau :
- Siapkan 300 gr ketan
- Ambil 1 sdm kanji
- Sediakan 1 sdt esens pandan
- Gunakan 150 ml air panas
- Gunakan Bahan putih :
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Ambil 10 gr kanji
- Ambil 2 Bks santan kara
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan Isian :
- Sediakan Unti
- Sediakan 1/2 butir kelapa
- Ambil 50 gr gula merah
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm mentega/ margarin
Tepung ini bersifat liat dan kenyal, sehingga sangat cocok digunakan untuk pembuatan onde-onde, getas, putri mandi, opak, kue bugis, dan lain-lain. Karena kota kembang tersebut banyak yang memproduksi kue dan dipasarkan dipasar induk, pasar karangjati maupun pasar induk lainya di Jakarta. Untuk mengantisipasi kemungkinan timbulnya penyakit akibat penggunaan bahan tambahan pangan (BTP) yang kurang bijaksana, Badan Pengawas Obat dan Makanan RI (BPOM RI) tidak merekomendasikan Benzoil Peroksida sebagai pemutih tepung terigu. Terigu protein sedang (all-purpose flour) sangat fleksibel untuk digunakan, bisa untuk memasak gorengan, kue tradisional, pancake, waffle, dan beraneka jenis cake. terigu itu sendiri.
Langkah-langkah membuat Kue bugis tepung terigu:
- Buat isian masak semua kecuali kelapa dan mentega. Jangan lupa diaduk terus menerus agar tidak gosong Setelah mendidih masukkan kelapa sampai kering(air menyusut) terakhir masukkan mentega
- Bahan hijau : didihkan air ambil gelas larutkan esen campur semua bahan hingga bisa dipulun, bagi seberat 15 gr dan isi
- Bahan putih : Ambil panci larutkan semua bahan dan masak di api kecil hingga masak dan lembut padat
- Ambli daun isi dengan bahan putih kemudian ketan hijaunya lalu bungkus begitu seterusnya.
- Panaskan panci kukusan, masukkan kue dan kukus selama 40- 50 menit di api sedang agak kecil
- Angkat dan tiriskan diangin-anginkan juga yah!
Tepung terigu protein rendah ini cocok untuk membuat biskuit, kue kering, crackers, black forest, cake coklat, lapis legit, lapis surabaya, chiffon Tepung terigu protein sedang ini cocok untuk membuat aneka makanan seperti bolu, brownies, cake pisang, martabak manis, muffin, kue bulan, croissant. Untuk membuat kue kering, merk tepung terigu Kunci Biru dari Bogasari ini lebih disarankan. Alasannya, tepung terigu Kunci Biru memiliki kadar protein yang lebih rendah. Hasil kue kering akan lebih bagus, teksturnya akan lebih renyah dan rasanya akan lebih enak. Cocok digunakan sebagai adonan makanan bertekstur elastis dan nggak Biasanya digunakan untuk membuat onde-onde, klepon, biji salak, opak, kue bugis, dan kue lain yang teksturnya liat dan agak-agak lengket.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bugis tepung terigu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
