Anda sedang mencari inspirasi resep batagor ala abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor ala abang-abang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
#batagorgorengtanpaikan #batagorrumahantanpaikan #batagortanpaikanresep Meskipun tanpa ikan, batagor ala abang-abang tetap enak dan disukai banyak orang. Jika batagor pada umumnya dibuat dari ikan tengiri, namun bisa juga dibuat dengan daging ayam yang juga tidak kalah enaknya, terlebih lagi jika. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor ala abang-abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan batagor ala abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat batagor ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Batagor ala abang-abang memakai 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Batagor ala abang-abang:
- Sediakan 10 buah tahu putih(potong 2 belah 2)
- Sediakan 10 lembar kulit pangsit (bagi menjadi 4)
- Ambil 250 gr tepung tapioka
- Siapkan 130 gr tepung terigu pro sedang
- Siapkan 20 gr tepung beras
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 4 siung bawang putih haluskan
- Ambil 3 batang daun bawang iris"
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur/penyedap
- Gunakan 1/2 sdt mrica bubuk
- Ambil 200 ml air
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu kacang
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1 buah ubi kukus, haluskan
- Siapkan 70 gr kacang tanah sangrai, haluskan
- Sediakan 8 buah cabe merah kriting (rebus,haluskan)
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 1/2 sdm gula merah sisir
- Ambil 1/2 sdm garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur/penyedap
- Sediakan Secukupnya Saos pedas
- Gunakan Secukupnya Kecap manis
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan 3 sdm tepung beras,larutkan
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Mentimun
- Gunakan Saos sambel / tomat
Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.
Cara menyiapkan Batagor ala abang-abang:
- Masukkan tepung tapioka, terigu, beras, telur,bawang putih, daun bawang, baking powder, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan rata
- Lubangi bagian tengah tahu yang sudah dipotong-potong, lalu isi sedikit dengan adonan tadi. Begitupun dengan kulit pangsit, isi dengan adonan tadi dan bentuk sesuai selera
- Panaskan minyak, lalu goreng batagor sampai matang
- Membuat bumbu kacang : tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe dan tumis sampai matang. Setelah itu masukkan kacang dan tambahkan air. Masak sampai mendidih, kemudian tambahkan ubi, gula merah, garam, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis dan saos pedas. Jangan lupa tes rasa. Setelah itu masukkan larutan tepung beras, masak sampai sambel sedikit mengental
- Tata batagor yang sudah digoreng tadi di piring, lalu siram dengan bumbu kacang dan tambahkan mentimun serta saos sambel/tomat. Batagor siap disajikan
Mulai dari kaki lima di pingg. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Tapi kok sekarang rada susah nyari abang-abang penjual tahu bulat goreng ya? Padahal kadang pengin banget makan tahu bulat yang anget, pasti enak banget tuh dimakan dengan cabai rawit atau saus pedas. Baca Juga : Resep Cilok Kuah Pedas Gurih Isi Telur Yang Enak, Kenyal, dan Anti Gagal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Batagor ala abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!