Sedang mencari inspirasi resep batagor tenggiri bandung ala fe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor tenggiri bandung ala fe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor tenggiri bandung ala fe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan batagor tenggiri bandung ala fe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor tenggiri bandung ala fe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Batagor tenggiri Bandung ala fe memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Batagor tenggiri Bandung ala fe:
- Ambil 500 gr daging filet ikan tenggiri bekukan di freezer
- Siapkan 10 buah tahu
- Gunakan 30 lembar kulit pangsit diameter 10 cm (lihat resep)
- Ambil 50 gr lemak ayam bekukan di freezer
- Gunakan 100 ml air es / es batu haluskan
- Ambil 50 gr tepung tapioka
- Siapkan 200 gr tepung sagu
- Ambil 20 gr chicken powder
- Gunakan 2 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil 1 sdm minyak bawang (lihat resep)
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 50 gr daun kucai iris2
- Gunakan 8 gr garam
- Siapkan 30 gr gula pasir
- Siapkan 2 gr merica
- Ambil 10 gr kecap asin
- Siapkan 5 gr minyak wijen
Selain itu, batagor yang dibuat sendiri tentu lebih terjamin kebersihannya. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Tidak perlu seorang koki terkenal untuk bisa membuat resep batagor ikan tenggiri, resep batagor kingsley atau variasi resep batagor yang lain di rumah. Kalau kamu penggemar batagor, pastikan kalau batagor-batagor khas asli Bandung ini gak terlewatkan.
Cara membuat Batagor tenggiri Bandung ala fe:
- Siapkan semua bahan. Chopper lemak ayam dulu kemudian masukkan ikan tenggiri & chopper hingga halus. Bisa juga pakai spatula.
- Masukkan selang seling air es, tepung sagu & tapioka bertahap. Aduk rata. Setelah tercampur rata, masukkan telur, minyak bawang, bawang merah & bawang putih.
- Masukkan bumbu2 yg lain : gula, chicken powder, merica, kecap asin, minyak wijen, garam. Aduk rata. Setelah rata tambahkan daun kucai. Aduk balik dengan spatula.
- Cetak menggunakan garpu di tahu & kulit pangsit. Kerok tahu lalu gunakan kerokannya untuk digunakan di dasar adonan pangsitnya. Timbang supaya sama besarnya.
- Goreng di api yg sudah panas. Kecilkan api agar matang hingga kedalam dan tidak gosong.
- Setelah keemasan angkat gorengan batagor. Tiriskan.
- Sajikan dengan saus kacang.
- Bisa difrozen dengan digoreng setengah matang.
Anak Bandung mana, sih yang gak tahu batagor Haji Yunus? Batagor ini sangat dikenal, baik oleh masyarakat setempat maupun di kalangan traveler. Tidak hanya itu saja, batagor ikan tenggiri yang tidak laku terjual dalam waktu satu hari juga menjadi kendala dalam menjalankan bisnis makanan tersebut. Buatlah batagor ikan khas Bandung dengan resep yang bermutu sehingga menghasilkan batagor ikan dengan rasa yang enak. Batagor yang dulunya hanya bisa digoreng, saat ini bisa juga disajikan dengan dikukus atau direbus dengan kuah yang spesial.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Batagor tenggiri Bandung ala fe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
