Sedang mencari ide resep bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu kacang (batagor/siomay/cilok), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bumbu kacang untuk cilok, siomay, batagor. Selalu stock Sambal yang satu ini di kulkas. Kayanya dulu bikin Sambel kacang itu lama dan susah ternyata setelah praktek gampang banget.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok) menggunakan 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok):
- Siapkan 200 gr kacang tanah
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Siapkan 1 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur (optional. disini saya ga pakai)
- Ambil 3 lembar daun jeruk (optional. disini saya ga pakai)
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Garam
Sebenarnya bahan bumbu kacang siomay dan batagor sama saja. Bumbu kacang siomay sangat halus dengan rasa manis-gurih-pedas. Sedangkan bumbu kacang batagor lebih kasar dan tidak berasa pedas. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.
Langkah-langkah menyiapkan Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok):
- Goreng kacang, cabe dan bawang putih sampai matang. (digambar hanya terlihat 1 cabe, aslinya masih ada 5 cabe keriting)
- Blender kacang, cabe, bawang putih, garam, air asam jawa, gula merah dan air sampai halus.
- Panaskan minyak dan goreng bumbu yang sudah dihaluskan sekitar 1-2 menit. Kemudian tambahkan air. Aduk-aduk terus sampai air surut agar bawahnya tidak gosong. Apinya kecil aja yaaa.
- Jika air sudah surut, minyak cabenya sudah keluar dan rasa sudah pas. Siap disajikan ^^
Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan tengiri dan tepung tapioka. Untuk bumbu kacang, silahkan blender seluruh bahannya lalu masak sampai ada letupan- letupan kemudian, bumbu kacang sudah siap untuk diasajikan bersama batagor.. Setelah batagor selesai digoreng, maka bisa dituangkan bumbu kacangnya kemudian. Siomay dan batagor menjadi salah satu makanan yang banyak digemari berbagai kalangan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu kacang (batagor/siomay/cilok) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
