Anda sedang mencari inspirasi resep bakpia pathuk versi kering (cokelat-keju) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpia pathuk versi kering (cokelat-keju) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Source : Diah Didi Dulu, ketika bapake dinas ke Yogya, selalu dititipin bakpia ini. Nah, berhubung sekarang bapake udah mulai pensiun, kecil kemungkinan buat dititipin kan. Jadi kemarin iseng iseng coba bikin bakpia versi kering ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpia pathuk versi kering (cokelat-keju), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakpia pathuk versi kering (cokelat-keju) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakpia pathuk versi kering (cokelat-keju) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakpia Pathuk versi Kering (Cokelat-Keju) menggunakan 21 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakpia Pathuk versi Kering (Cokelat-Keju):
- Sediakan ๐ค Bahan kulit I :
- Ambil 250 gram terigu serbaguna
- Sediakan 50 gram gula halus
- Sediakan 125 ml minyak goreng
- Ambil 75 ml air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan ๐ค Bahan kulit II :
- Ambil 100 gram terigu serbaguna
- Ambil 50 ml minyak goreng
- Sediakan ๐คBahan isian :
- Ambil 100 gram terigu serbaguna, sangrai selama 5 menit, dinginkan
- Sediakan 25 gram susu bubuk
- Sediakan 1 sdm air es (saya 3 sdm, tuang per 1 sdm dulu)
- Sediakan 125 gram gula halus
- Ambil 50 gram margarin
- Ambil ๐ค Campuran isi :
- Ambil 15 gram cokelat bubuk (saya cuma pakai 5 gram, abis mak ๐ )
- Gunakan 60 gram cheddar parut (*tambahan saya)
- Ambil untuk isian keju, banyaknya keju disesuaikan selera aja
- Gunakan Atau
- Gunakan 30 gram cokelat bubuk (kalau isian cokelat semua)
Bahan yg di butuhkan adalah: Bahan A. Lihat juga resep Bakpia Coklat dan Keju โค (versi kering mirip bakpia Legong) enak lainnya. bakpia pathok isi keju. Memproduksia bakpia basah maupun kering dengan varian rasa seperti cokelat, keju, crispy, ubi, kacang hijau, green tea dan kumbu hitam. Beberapa varian seperti kacang hijau, keju, coklat, durian, hingga nanas tersedia disini.
Langkah-langkah membuat Bakpia Pathuk versi Kering (Cokelat-Keju):
- Kita buat bahan isiannya terlebih dahulu. Campur semua bahan isi, aduk rata. Bagi dua adonan isi, satu bagian campur dengan cokelat bubuk, bagian lainnya campur dengan keju cheddar parut.
- Karena cokelat bubuk saya sedikit, jadi porsi adonan isi yang dicampur cokelat hanya 100 gram.
- ๐ค Cara membuat kulit bakpia ๐ค
- Campur semua bahan kulit I, uleni hingga rata sampai adonan kalis dan lembab. Sisihkan
- Campur semua bahan kulit II hingga rata, adonan hasilnya mawur tapi sedikit lembab.
- Bagi kedua adonan menjadi 20 bagian.
- Gilas adonan I, lalu ratakan adonan II di atasnya. Lipat amplop, gilas lagi. Lakukan sebanyak tiga kali.
- Pipihkan adonan, beri bahan isi, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hingga habis. (Kudu telaten ye, mak)
- Tata di loyang yg dioles sedikit margarin.
- Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 180ยฐ. Balik bakpia, panggang hingga sisi lainnya kecoklatan.
- Angkat lalu dinginkan. Simpan di wadah kedap udara.
- Enjoyyyy
- Ga ada foto step by stepnya, emak rempong euy, sambil mandiin bocah dua ๐
- Untuk cokelat bubuk, saya pakai merk bensdorp, menurut saya rasanya lebih enak dan warnanya lebih pekat daripada van houten. Atau kalau punya valrhona lebih mantep lagi ๐
Campur semua bahan II rata hingga teksturnya lembut dan lembab, seperti adonan kue kering. Bakpia pathok merupakan salah satu oleh-oleh yang wajib dibawa oleh wisatawan apabila berkunjung ke kota pelajar Yogyakarta. Bakpia adalah olahan makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dan gula yang dibalut dengan kulit yang terbuat dari tepung. Toko bernama Kencana di jalan HOS Cokroaminoto ini juga hadir menawarkan kelezatan bakpia baik versi basah maupun kering dengan citarasa ada durian, keju, green tea, kumbu hitam, coklat serta lainnya. Grosir Bakpia Kering Jogja, Jual Bakpia Kemusuk Jogja, Agen Bakpia Keju Jogja Bakpia Pathok Yang Terkenal Di Jogja Ternyata, bukan ha.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakpia Pathuk versi Kering (Cokelat-Keju) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
