Sedang mencari inspirasi resep tempe goreng mendoan dan kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe goreng mendoan dan kering yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe goreng mendoan dan kering, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tempe goreng mendoan dan kering yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tempe goreng mendoan dan kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tempe goreng mendoan dan kering menggunakan 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tempe goreng mendoan dan kering:
- Ambil 1/4 kg tepung terigu
- Siapkan 15 potong tempe
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 helai daun bawang
- Sediakan 3 buah cabai keriting
- Ambil Garam
- Gunakan Merica bubuk
- Gunakan Penyedap rasa
- Siapkan Air es kulkas
Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis. Masukkan tempe mendoan satu persatu untuk digoreng. Goreng mendoan hingga bagian tepung terlihat matang, jangan terlalu kering karena masih dibakar.
Langkah-langkah membuat Tempe goreng mendoan dan kering:
- Buat adonan terigu dengan air dingin kulkas secukupnya
- Ulek bawang putih dan masukan ke dalam adonan,tambahkan bumbu penyedap garam dan merica bubuk secukupnya
- Iris daun bawang,cabai keriting dan masukan ke dalam adonan.lalu aduk
- Cicipi adonan,jika sudah pas masukan tempe yg sdh dipotong
- Lalu goreng dengan api sedang
- Untuk buat mendoan,dibuat setengah matang ya.
Gorengan tempe mendoan memang menggoda dan bikin enggak berhenti mengunyah. Ini dia resep tempe mendoan khas Banyumas. Contohnya kita akan bikin gorengan khas Banyumas yakni tempe mendoan yang berarti gorengan mendo yang setengah matang atau lembek. Walaupun hanya digoreng, tempe mendoan seolah jadi sajian yang memiliki tempat khusus di hati para penggemarnya. Sajian tempe yang berbalut tepung ini memiliki tekstur yang khas, yaitu basah dan lunak sebab digoreng tak terlalu lama hingga garing.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tempe goreng mendoan dan kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
