Sedang mencari inspirasi resep bakmi toprak(ketoprak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi toprak(ketoprak) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi toprak(ketoprak), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakmi toprak(ketoprak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut. Ketoprak is a vegetarian dish from Jakarta, Indonesia, consisting of tofu, vegetables, rice cake, and rice vermicelli served in peanut sauce. The etymology of the name ketoprak is unknown, and its name similarity to the Javanese folk-drama is peculiar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakmi toprak(ketoprak) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bakmi Toprak(ketoprak) menggunakan 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakmi Toprak(ketoprak):
- Gunakan Bahan isian:
- Siapkan Mie kuning(1 bungkus mie telor)
- Sediakan 1/2 kol putih(kubis)
- Siapkan 1/4 kg taoge
- Gunakan 6 buah tahu putih / tahu pong coklat
- Ambil 1 buah tempe
- Gunakan Cakue(saya beli jadi)
- Siapkan Kacang tanah secukupnya(untuk taburan)
- Sediakan Cabe rawit(untuk sambal)
- Gunakan Daun seledri(untuk taburan)
- Gunakan Bahan & Bumbu kuah:
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 2 lembar serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Laos(secukupnya) potong se ibu jari
- Siapkan Jahe (secukupnya)potong se ibu jari & memarkan
- Sediakan 1 tangkai daun bawang
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 1 buah pala(parut halus)
- Siapkan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt garam(sesuai selera)
- Siapkan 1 sachet kaldu(saya pakai royko)
- Gunakan 3/4-1 buah gula jawa
- Ambil 1/4 kg daging sapi(iga /tetelan)
- Gunakan 1 liter air(merebus daging)
- Gunakan 4 sdm migor
Kesenian Ketoprak adalah seni pertunjukan tradisional rakyat Jawa berasal dari Jawa Tengah. Sejarah Perkembangan, Peran dan Fungsi Kethoprak. Ketoprak biasanya didagangkan atau dijual dengan menggunakan gerobak dorong di pinggiran jalan atau kaki lima. Bahan-bahan pokok yang terdapat pada ketoprak antara lain seperti bihun, Tauge.
Langkah-langkah membuat Bakmi Toprak(ketoprak):
- Rebus 1 ltr air,masukkan daging sapi(iga/ tetelan) utuh.Agar daging empuk bisa dipresto dulu atau rebus agak lama(minimal 1 jam untuk rebus manual).Baru setelah direbus iris sesuai selera
- Rebus mie kuning
- Rebus / rendam dengan air panas taoge
- Tahu potong menjadi 8 bagian per 1 tahu, lalu goreng.Tempe potong 3-4 cm, lalu goreng.Kacang tanah juga digoreng
- Daun kol putih iris tipis-tipis
- 10 bawang putih & 10 bawang merah haluskan, memarkan jahe, daun serai.
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih& bawang merah yang sudah dihaluskan, tumis sampai layu & harus, baru masukkan daun serai, jahe, laos dan salam tumis sampai layu & harum
- Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu daging sapi masukkan lada, pala, kaldu bubuk, gula jawa, garam(sesuai selera) setelah mendidih masukkan daun bawang& tomat(utuh). Tunggu hingga mendidih.
- Siapkan sebagai isian : irisan kol putih, taoge, bakmi.kuning, tahu, tempe goreng, cakwe, daging/ iga taburi kacang,daun seledri, bawang goreng dan cabe rawit, beri kuah selagi panas.(bisa dinikmati dengan emping/ karak( kerupuk dari beras) 😉😋
Ketoprak di Solo adalah bakmi ketoprak atau kadang disebut mi toprak. Meski namanya sama dengan ketoprak Jakarta, bahan yang digunakan dalam hidangan bakmi ketoprak jauh berbeda. Ketoprak usually consists of rice stick noodles, bean sprouts, fried tofu, some serve with lontong (rice cake steamed in banana leaves), peanut sauce and crackers. Check out their videos, sign up to chat, and join their community. Ketoprak merupakan makanan yang populer dijajakan di daerah pesisir Jawa Barat, terutama sekitar Jakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakmi toprak(ketoprak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
