Anda sedang mencari inspirasi resep batagor ekonomis ala abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor ekonomis ala abang-abang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ekonomis ala abang-abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan batagor ekonomis ala abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Ternyata lebih enak lebih buanyaaakk lebih. Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor ekonomis ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Batagor Ekonomis ala Abang-Abang menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Batagor Ekonomis ala Abang-Abang:
- Gunakan 10 buah tahu putih/kuning
- Sediakan 1 bungkus kulit pangsit siap pakai
- Siapkan Bahan Aci:
- Ambil 150 gr tepung tapioka
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 2 siung bawang putih, dihaluskan
- Ambil 3 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 150 ml air panas
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan Secukupnya garam, lada bubuk & kaldu/jamur bubuk
- Ambil Sambal Kacang:
- Ambil 150 gr kacang tanah, goreng, haluskan
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 Gandu kecil gula merah
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Timun (me: skip)
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Jeruk limo
- Ambil Sambal rawit (me: saus sambal)
Lihat juga resep Bumbu Kacang Siomay,Batagor dan Cilok enak lainnya. Terkadang nunggu Abang Batagor lewat yang gak tau kapan lewatnya. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd. Ini Rahasia Bikin Batagor Ekonomis Tanpa Ikan Kenyal & Empuk.
Langkah-langkah membuat Batagor Ekonomis ala Abang-Abang:
- Adonan aci: campur rata semua bahan (tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, garam, merica & kaldu/jamur bubuk, aduk rata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Setelah agak dingin masukkan telur, aduk2 hingga rata (adonan memang agak encer ya…)
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil 1 buah potongan tahu, beri sayatan di satu sisinya, isikan/tempelkan adonan aci, langsung goreng sampai matang/kecoklatan
- Untuk yang pangsit, ambil 1 buah kulit pangsit, isi dgn adonan aci, rekatkan & langsung goreng sampai matang/kecoklatan
- Angkat, tiriskan dan sisihkan (lakukan hingga semua adonan habis)
- Bumbu kacang : haluskan bawang putih & cabai, lalu tumis sampai matang. Masukkan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan & air, bumbui garam & gula, cek rasanya. Saat ingin disajikan diencerkan lg dengan sedikit air panas. (Me: pakai sambal pecel, karena dirumah masih ada stok bumbu pecel tinggal diencerin dengan air panas🙏)
- Penyajian : potong2 batagor, siram dengan bumbu kacang & beri kecap manis diatasnya, beri potongan timun, perasan jeruk limo & sambal rawit (saus sambal). Siap disajikan
Membuat siomay dan batagor dengan bahan yang ekonomis namun tetap layak dikonsumsi. Pengenalan mesin atau peralatan untuk membuat siomay, sperti mesin penggiling daging atau mixer untuk menghancurkan daging. Analisa bisnis siomay dan batagor gerobakan dan tempat makan. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan batagor ekonomis ala abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
