Lagi mencari inspirasi resep ayam kecap ngohiong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap ngohiong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ngo hiang (Chinese: 五香; Pe̍h-ōe-jī: ngó͘-hiang), also known as heh gerng (Chinese: 蝦卷; Pe̍h-ōe-jī: hê-kǹg) or lor bak (Chinese: 五香滷肉; Pe̍h-ōe-jī: ngó͘-hiong-ló͘-bah) is a unique Hokkien and Teochew dish widely adopted in Indonesia, Malaysia, the Philippines. Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Bagaimana cara membuat ngohiong yang gurih dan harum?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap ngohiong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kecap ngohiong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kecap ngohiong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Kecap Ngohiong memakai 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Kecap Ngohiong:
- Ambil 1/2 kg ayam (4potong paha dan 4potong sayap)
- Gunakan 1 sdt bawang putih halus
- Gunakan 1 sdt bumbu ngohiong
- Ambil 3 sdt kecap inggris
- Ambil 3 sdt soy sauce / kecap asin
- Siapkan 3 sdt kecap manis
- Ambil secukupnya merica dan garam
- Ambil 500 ml air (atau sesuai selera)
Ngohiong merupakan bumbu khas masakan Tionghoa yang dikenal juga dengan sebutan five spices powder. Nah, gimana kalau tempe berbalut tepung dengan tambahan bumbu ngohiong? Resep ayam kecap yang dimasak pakai bawang bombay ini dapat dipraktikkan di rumah. Kemudian bumbui ayam dengan air jeruk nipis dan satu.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Ngohiong:
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukan bawang putih tumis sampai harum.
- Masukan bumbu ngohiong, kecap inggris, kecap asin dan kecap manis..
- Kemudian masukan ayam aduk merata dan tambahkan 500ml air
- Masak dengan api sedang cenderung kecil ky diungkep kurleb 45menit kasih tutup panci yah
- Kalo ayam sudah mateng, buka tutup panci dan koreksi rasa (tambahkan merica dan garam sesuai selera).. matikan kompor
- Ayam kecap ngohiong siap dinikmati dengan nasi putih..
Masukkanlah kecap Inggris bersama dengan kecap manis, garam & merica bubuk serta gula Masukkanlah ayam goreng yang ditiriskan tadi beserta daun bawangnya, aduk hingga rata & angkat. Ayam kecap mentega biasanya ada di kedai makanan Chinese food. Menu satu ini memiliki ciri khas dimasak dengan mentega. Ayam kecap mentega ini juga bisa dimasak sendiri di rumah lho. Penggunaan kecap asin pada resep ayam kecap ala Hongkong ini membuat tampilannya serupa dengan ayam Hongkong di restoran-restoran mahal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap ngohiong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
