Sedang mencari ide resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue bugis menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue bugis:
- Sediakan Bahan kulit :
- Siapkan 1 1/2 kg tepung ketan hitam (kalau nggak ada beli beras ketan dan giling di pasar)
- Sediakan 1/2 buah kelapa parut ambil santannya
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan Bahan isin :
- Ambil 1/4 kg gula jawa (yg warnany pekat)
- Siapkan 1/2 kelapa parut
- Gunakan Daun pisang (untuk membungkus)
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue.
Cara menyiapkan Kue bugis:
- Adonan :
- Giling beras ketan lalu ayak agar hasil halus.. Kemudian didihkan santan dengan menambahkan garam dan tuang sedikit demi sedikit sampai adonan dapat di bentuk.
- Isian :
- Masukkan kelapa parut dan gula merah dalam panci, lalu tambahkan air santan.. Aduk hingga air asat dan matang
- Lalu ambil adonan satu sendok makan, pipihkan dan beri isian. Setelah itu bulat2 kan.. Tips : lumuri tangan dengan minyak agar tidak lengket di tangan.
- Setelah adonan bulat2, masukkan pada daun pisang
- Kukus hingga matang.. Sajikan..
Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis adalah makanan cemilan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kue Bugis, samen met Kue lapis en Nagasari zijn tussen populaire kue of Indonesische traditionele zoete snacks, vaak gevonden in traditionele Indonesische markt als jajan pasar (markt hapjes). Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis Sebenarnya ini sama dengan kue bugis, bedanya tidak dibungkus daun dan dibentuk seperti pare.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
