Sedang mencari ide resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Bugis memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Bugis:
- Gunakan 2 cup tepung ketan (cup yang 240 ml)
- Sediakan 125 ml Air
- Sediakan 75 ml santan kental
- Sediakan 1 sm minyak goreng (untuk mengolesi daun pisang)
- Ambil 1/2 sdt vanili
- Sediakan 2 sdt pasta pandan (kalau mau lbh hijau bisa ditambah sesuai selera)
- Ambil Bahan Isi :
- Sediakan 4 sdm santan
- Gunakan 3/4 cup kelapa parut
- Sediakan 25 gr gula jawa
- Sediakan sedikit garam dan vanili
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis:
- Campurkan kelapa parut dengan irisan gula merah, 4 sm santan, kasih garam dan vanili sedikit
- Masak dengan api kecil sampai semua tercampur rata dan agak kering
- Taruh tepung ketan dalam kom dan masukkan air sedikit sedikit, tambahkan santan. Uleni sampai kalis
- Ambil cetakan kue bugis, masukkan kira2 1 sm adonan dan buat lekukan di tengah tambahkan isinya.
- Tutup lekukan dan ulang sampai adonan habis
- Panaskan air di dandang dan kukus sekitar 15 – 20 menit
- Keluarkan dari cetakan dan bungkus dengan daun pisang
- Siap dihidangkan
Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis adalah makanan cemilan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kue Bugis, samen met Kue lapis en Nagasari zijn tussen populaire kue of Indonesische traditionele zoete snacks, vaak gevonden in traditionele Indonesische markt als jajan pasar (markt hapjes). Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis Sebenarnya ini sama dengan kue bugis, bedanya tidak dibungkus daun dan dibentuk seperti pare.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
