Anda sedang mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue bugis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Bugis menggunakan 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Bugis:
- Siapkan 200 g tepung ketan
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm minyak
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 125 ml santan (saya pakai ±150ml br adonan kalis)
- Ambil Bahan Isi
- Gunakan 100 g kelapa parut
- Gunakan 50 ml air (saya pakai 50ml santan)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Siapkan secukupnya pewarna pandan
- Gunakan secukupnya daun pisang buat membungkus
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue.
Cara membuat Kue Bugis:
- Buat bahan isi terlebih dahulu. Dimasak dengan api kecil gula merah yg diiris halus dengan air/santan sampai mendidih. Kemudian masukkan parutan kelapa, garam, gula dan daun pandan. Diaduk rata. Dimasak sampai air/santan mengering. Disisihkan.
- Dicampurkan tepung ketan, gula dan garam. Diaduk rata. Dimasukkan santan dan minyak perlahan2 sampai adonan bs digulung / kalis. Diberi pewarna sesuai selera. Saya buat 2warna, hijau dan merah. Tp kok difoto yg merah jd keliatan ungu yaaah 😃😃😃
- Diambil adonan sesuai selera. Dibulatkan lalu dipipihkan. Diisi dengan bahan isian. Kemudian dibulatkan kembali. Dapat ditaruh dicetakan agar atau dibungkus daun pisang. Jangan lupa tangan dikasih minyak sedikit biar tidak lengket. Cetakan/daun pisang jg diolesi minyak sedikit ya.
- Dikukus selama 25-30menit dengan api sedang.
- Diangkat dan tiriskan sampai dingin.
- Sajikan 😊
Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis adalah makanan cemilan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kue Bugis, samen met Kue lapis en Nagasari zijn tussen populaire kue of Indonesische traditionele zoete snacks, vaak gevonden in traditionele Indonesische markt als jajan pasar (markt hapjes). Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis Sebenarnya ini sama dengan kue bugis, bedanya tidak dibungkus daun dan dibentuk seperti pare.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
