Sedang mencari inspirasi resep cireng (aci digoreng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cireng (aci digoreng) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kemudian dikaliskan dan dibentuk pipih lalu digoreng. Cireng paling enak disajikan saat masih hangat. Cireng disantap sambil dicocol bumbu kacang, saus sambal, bumbu rujak, atau bumbu lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cireng (aci digoreng), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cireng (aci digoreng) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cireng (aci digoreng) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cireng (Aci digoreng) menggunakan 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cireng (Aci digoreng):
- Gunakan 6 sdm tepung Tapioka
- Sediakan 4 Sdm tepung terigu segitiga biru
- Sediakan 2 buah bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt royco
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 100 ml air panas
Tips agar cireng tidak meletus saat digoreng adalah goreng dengan api sedang jangan terlalu besar dan jangan lupa juga beri taburan sedikit tepung aci saat akan di goreng. Aci adalah sebutan orang Sunda untuk tepung kanji. Aci merupakan bahan utama untuk membuat cilok, cireng, dan cimol. Cireng adalah kependekan dari aci digoreng.
Langkah-langkah membuat Cireng (Aci digoreng):
- Siapkan bahan, campur tepung terigu dan tapioka serta bumbu, bawang diserut halus.
- Campuran tepung dan bumbu, beri air panas, aduk rata sampai dpt dipulung
- Siapkan piring yg sdh diberi tepung terigu agar tdk nempel adonannya. Bentuk adonan sesuai selera.
- Siapkan minyak dipenggorengan, taruh adonan yg sdh dibentuk dlm minyak, nyakan kompor dg api kecil. Jk sdh kecoklatan, angkat tiriskan. Sajikan beri taburan bon cabe.
Tekstur yang kenyal, rasa yang gurih, dan harganya yang murah meriah membuat cireng banyak digemari. Selain adonan aci atau sagu, makanan khas. Cireng hampir mirip dengan cilok yang merupakan kependekan dari aci yang dicolok. Cireng berasal dari kata 'aci' yang 'digoreng'. Yang berbeda dari cireng adalah bentuknya yang datar seperti koin dan akhir dari penyajian adalah dengan digoreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cireng (aci digoreng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
