Lagi mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Bugis menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Bugis:
- Siapkan Bahan Kulit:
- Gunakan 200 gr tepung ketan
- Siapkan 120 ml santan hangat (atau sesuai selera hingga adonan kalis)
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Siapkan 1/2 sdt vanilla bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdm gula halus
- Ambil Secukupnya pewarna hijau
- Sediakan Bahan Isi:
- Ambil 1 butir kelapa parut (atau secukupnya)
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk biar wangi (boleh ditambah boleh tidak 😁)
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue.
Cara menyiapkan Kue Bugis:
- Untuk isian: cairkan gula merah lalu masukkan daun pandan, daun jeruk dan garam, aduk2 sampai terasa manis gurih. Lalu masukkan kelapa parut dan masak hingga matang dan kering.
- Untuk Kulit: Campurkan tepung ketan, garam, gula halus dan vanilla, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian tambahkan santan yang sudah dicampur dengan pewarna hijau sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
- Setelah adonan kalis, lalu bentuk dan isi dengan kelapa. Agar tidak lengket, oleskan minyak pada daun pisang sebelum di bungkus. Setelah itu kue siap di kukus kurang lebih 25 menit 😊
Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis adalah makanan cemilan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kue Bugis, samen met Kue lapis en Nagasari zijn tussen populaire kue of Indonesische traditionele zoete snacks, vaak gevonden in traditionele Indonesische markt als jajan pasar (markt hapjes). Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis Sebenarnya ini sama dengan kue bugis, bedanya tidak dibungkus daun dan dibentuk seperti pare.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
