Lagi mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue bugis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Bugis memakai 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Bugis:
- Sediakan Kulit:
- Ambil 500 gr tepung ketan
- Sediakan 500 gr kentang, kukus, haluskan
- Sediakan 125 gr gula pasir
- Gunakan Garam sec
- Siapkan 300 ml santan kental dari 1 btr kelapa
- Ambil Kurleb 75 gr Tepung ketan hitam
- Ambil Isi:
- Sediakan 500 gr kelapa sedang
- Gunakan 300 gr gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan Garam sec
- Sediakan 2 bh nangka, potong dadu
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue.
Langkah-langkah membuat Kue Bugis:
- Isi: masak isi di penggorengan dengan api kecil. Masak hingga gula larut dan agak kesat. Masukkan nangka, aduk rata. Matikan api. Dinginkan
- Bentuk isi dan padatkan.
- Kulit: masukkan tepung, kentang, gula dan garam. Masak santan hingga mendidih. Tuang dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Hentikan penambahan santan jika adonan sudah dapat dipulung. Uleni hingga tercampur rata
- Ambil adonan seberat 40 gr, sisihkan. Tambah sisanya dengan tepung ketan hitam secukupnya. Uleni hingga kalis.
- Bagi adonan menjadi 35.
- Ambil satu bagian kulit, pipihkan. Tambahkan isi, bulatkan.
- Ambil cetakan, ambil sedikit adonan putih dan letakkan ditengah. Letakkan bulatan adonan. Rapikan.
- Kukus selama 20 menit.
Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis adalah makanan cemilan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kue Bugis, samen met Kue lapis en Nagasari zijn tussen populaire kue of Indonesische traditionele zoete snacks, vaak gevonden in traditionele Indonesische markt als jajan pasar (markt hapjes). Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis Sebenarnya ini sama dengan kue bugis, bedanya tidak dibungkus daun dan dibentuk seperti pare.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
