Sedang mencari ide resep kue bugis ubi ungu (mendut/koci) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis ubi ungu (mendut/koci) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis ubi ungu (mendut/koci), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue bugis ubi ungu (mendut/koci) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis ini di buat dengan campuran tepung ketan dan ubi ungu, suatu perpaduan citarasa tradisional dan modern. Lihat juga resep Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci) enak lainnya. Pertama bikin kue bugis untuk ikutan posbar #combongabibita_kuebugis , untuk adonan kue rikuk dr teh @dapurdien , ini kue hasilnya lembut ga alot 👍 #Cookpadcommunity_Bogor.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue bugis ubi ungu (mendut/koci) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci) menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci):
- Ambil 300 gr ubi ungu kukus (haluskan)
- Siapkan 200 gr tepung ketan
- Sediakan 250 ml santan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1-2 sdm gula halus (kalau suka manis)
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 150 ml air (sesuaikan saja)
- Siapkan 150 gr Kelapa parut
- Siapkan sisir Gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
Lihat beberapa resep, yang paling mendekati bahan nya ya resepnya bunda vera ini ? Kue Bugis aka Mendut Ubi Ungu. Weekend kemarin karena lagi selow ga ada kerjaan jadinya eksekusi ubi ungu dikulkas, resep ini tanpa gula putih. Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu.
Cara menyiapkan Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci):
- Masak air, gula merah sisir, daun pandan, dan sedikit garam hingga larut jadi satu
- Lalu masukkan parutan kelapa dan masak hingga matang
- Campurkan santan dengan ubi, lalu campur dengan tepung ketan, tambahkan garam. Jika ingin tambah gula boleh. Lalu uleni sampai kalis.
- Bagi unti dan buat bulatan-bulatan
- Isi adonan dengan bulatan unti, lalu buat bulatan lagi. Lakukan hingga adonan habis.
- Olesi daun pisan dengan minyak goreng agar tidak lengket. Lalu bungkus sesuai keinginan.
- Panaskan dandang, lalu kukus adonan kue bugis +_ 25 menit
- Kue bugis matang dan siap dihidangkan bersama secangkir teh panas
Ubi ungu bisa diolah menjadi bahan makanan yang bervariasi. Antara lain kripik, es krim dan aneka kue. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan tradisional saja, lho. Tetapi juga dibuat menjadi aneka makanan yang lebih modern seperti.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bugis ubi ungu (mendut/koci) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
