Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng bawang putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bawang putih yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sejak mencicipi ayam goreng bawang putih di Batam dua bulan lalu, saya pun menjadi tergila-gila dengan masakan unik yang cukup terkenal di Batam ini. Gara-garanya selama tiga hari disana, kakak saya, Wulan, dan suaminya, Mas Moko - yang merupakan penggemar berat masakan ini. Hi Foodies! kali ini yzmalicious sharing salah satu menu masakan yang berbahan utama ayam yaitu Ayam Goreng Bawang Putih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bawang putih, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng bawang putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng bawang putih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Bawang Putih menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Bawang Putih:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong jadi 10
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- Siapkan 2 bonggol bawang putih dengan kulit
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 bawang putih
- Siapkan 4 bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Ambil Bahan lain :
- Siapkan 2 sdt tepung maizena
- Gunakan 2 sdt baking powder
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt kecap asin
Goreng ayam dengan minyak sisa goreng bawang putih yg panas dengan api sedang sampai matang dan berwarna golden brown. Siapkan panci penggorengan, goreng ayam yang telah dibalut dengan campuran tepung hingga menguning. Campurkan cabai rawit, gula merah, bubuk cabai, bubuk bawang putih, dan paprika ke dalam mangkuk sedang. Ada ayam goreng kalasan, ayam goreng krispi, ayam goreng kremes, ayam goreng kecap, ayam goreng bumbu kuning dan masih banyak lagi jenis ayam goreng lain.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bawang Putih:
- Cuci bersih ayam, tusuk2 dengan garpu lalu percikin air jeruk nipis, lumuri dengan garam. Diamkan selama 1 jam, bilas kembali
- Masukkan ayam dalam wadah, tuang bumbu halus aduk dan remas2 ayam sampai bumbu tercampur rata. Tambahkan bahan lain, aduk rata kembali, diamkan selama 1 jam
- 2 bonggol bawang putih, lap bersih dg tisue, lalu memarkan jgn sampai hancur, beri 1 sdt garam dan 1/2 sdt lada bubuk (di kopyok dalam wadah tertutup) pastikan tercampur rata.
- Goreng ayam dalam minyak banyak bersama baput sampai matang dan bawang putih kering dan krispi. Kalo bawang putih udah matang lebih dulu angkat. Goreng ayam sampai matang dan garing.
Ulek cabai dan bawang putih goreng, beri garam dan gula. Masukkan serutan mangga muda, aduk hingga rata. b Angkat dan tiriskan. f. Goreng sebentar cabai rawit dan bawang putih. Letakkan ayam di atas ulekan, geprek kasar. Ayam goreng ibarat menu wajib yang hampir selalu ada di meja makan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng bawang putih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
