Sedang mencari ide resep panada isi pampis renyah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada isi pampis renyah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada isi pampis renyah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan panada isi pampis renyah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Bismillah. akhirnya bikin panada sendiri hahaa biasanya beli isian cuman seuprit, giliran bikin sendiri adonan roti digiles tipis. Panada Isi Pampis Tongkol. #AntiRibet pertama kali buat panada,maafkan kalo bentuknya ngalor ngidul gajelas ya. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah panada isi pampis renyah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Panada isi Pampis renyah memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Panada isi Pampis renyah:
- Gunakan 500 gr ikan tongkol tanpa tulang
- Siapkan 100 gr cabe (aku campur rawit merah biar nendang) 😘
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Sediakan 5 btr bawang putih
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 10 butir kemiri
- Ambil 1 ikat kemangi
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun bawang
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, sobek2, ikat (tambahan dari aku)
- Siapkan Air jeruk nipis
- Ambil Bahan adonan roti
- Ambil 500 gr terigu
- Sediakan 120 gr mentega
- Gunakan 70 gr gula pasir
- Siapkan 1/2 bks ragi
- Sediakan 1 bks susu bubuk sachet kecil
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan Air secukupnya sampai adonan kalis (aku 150 ml)
I'm sharing another Indonesian snack today. Yes, we do have lots of snacks in Indonesia. Pastel memang snack populer sepanjang masa. citarasa gurih dan renyah dari kulit pastel terasa pas dengan isi Panada empuk dengan isi tuna yang gurih sedap ini mudah dibuat. Panada is very similar to Spanish/Portuguese empanada and Jamaican patty.
Langkah-langkah membuat Panada isi Pampis renyah:
- Untuk isi : Rendam ikan yang sudah bersih dengan air jeruk dan garam. Lalu tim hingga matang. Suwir-suwir daging ikan.
- Halus kan semua bahan bumbu kecuali serai, daun jeruk, daun bawang, kemangi dan daun kunyit
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, makan serai, daun jeruk dan daun kunyit. Setelah bumbu harum, masukan ikan suwir, terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi. Beri gula garam secukupnya sesuai selera.
- (Tambahan dari aku) aku tumis hingga agak kering agar tahan lebih lama.
- Membuat roti : campur terigu, ragi dan susu, sisihkan. Dalam wadah lain campurkan gula, telor dan mentega campur rata. Masukkan campuran terigu, beri sedikit air, campur dengan tangan sampai adonan bisa dibentuk, air dimasukkan sedikit-sedikit. (Kalau aku setelah mentega, telur dan gula tercampur, masukan campuran tepung dan 150ml air, uleni dengan mikser roti hingga kalis).
- Ambil adonan 30gr bentuk bulat hingga adonan habis, tata dalam baki, tutup dengan lap bersih agar tidak kering dan mengembang.
- Ambil bulatan, pipihkan, beri isi, tutup bentuk renda. Setelah selesai, goreng dalam minyak hangat bolak-balik agar rata.
- Siap untuk disantap. Cukup untuk 28 buah panada.
If you follow my previous post, cakalang pampis - skipjack tuna floss is the filling for this pastry. Panada -Manadonese Tuna Stuffed Bread/Pastry- recipe by Yasa Boga and Ellen, modified by me. Panada adalah salah satu kue khas Manado yang populer selain klappertaart. Ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Belanda, ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Portugis karena bentuknya yang mirip kue pastel. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Panada isi Pampis renyah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
