Lagi mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Bugis memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Bugis:
- Siapkan 200 gr tepung ketan
- Ambil 40 gr kentang kukus, haluskan ATAU 30 gr terigu
- Siapkan 1/4 st garam
- Siapkan 20 gr gula halus
- Siapkan 50 ml air pandan/suji
- Gunakan 160 ml santan hangat kekentalan sedang
- Sediakan Bahan unti kelapa
- Siapkan 1/2 kelapa tdk terlalu tua diparut
- Siapkan 200 gr gula merah
- Ambil 200 ml air
- Gunakan 1/4 st garam
- Sediakan 3 lbr daun pandan
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan Sedikit minyak utk olesan
- Ambil secukupnya Daun pisang
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis. Tapi ketika saya bertanya kepada teman saya yang kebetulan orang Bugis, ternyata dia malah tidak tahu menahu tentang kue.
Langkah-langkah membuat Kue Bugis:
- Sebaiknya masak dulu gula merah+air+garam nya sampai cair, saring klo ada ampas gula dibuang.
- Lalu masak kembali dgn kelapa dan daun pandan dgn api kecil, sampai airnya mengering
- Campurkan tepung ketan, kentang halus (terigu), garam, gula halus serta air pandan/sujinya. Sambil tambahkan santan hangatnya.
- Uleni sampai kalis. Bagi besaran adonan sesuai selera. Spt gbr, sy dpt 13buah, lumayan ukuran sedang.
- Buat agak dalam, masukan unti kelapanya. Dan pulung, bulatkan.
- Kukus 20 menit dgn api sedang saja.
- Stlh matang biarkan suam² kuku baru dipindahkan, oleskan minyak tipis². Alasi kembali dgn daun pisang.
- Ada. Yg suka dibungkus daun pisang. Sy biarkan gitu aja, kehabisan daun pisangnya 😅 Selamat mencoba mom 😀😀
Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Kue Bugis adalah makanan cemilan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kue Bugis, samen met Kue lapis en Nagasari zijn tussen populaire kue of Indonesische traditionele zoete snacks, vaak gevonden in traditionele Indonesische markt als jajan pasar (markt hapjes). Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis Sebenarnya ini sama dengan kue bugis, bedanya tidak dibungkus daun dan dibentuk seperti pare.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
